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[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
식품과학 용어 국산화 서둘러야 - 식품음료신문
[ 2023-06-05 13:08:36 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 4360        
링크 #1  
 http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=97902 , Hit: 5335
[기고] 식품과학 용어 국산화 서둘러야

- 신동화 명예교수(전북대. 한국식품산업진흥포럼 회장)

일반 언어는 물론 식품 분야에서도 사용되는 언어의 오염이 심각한 수준에 이르고 있다. 세계 속에서 한국은 이제 갇혀서 살 수 없고 문호를 열고 많은 나라와 교류하지 않으면 생존하기 어려운 현실이 되었다. 이런 현상은 사회 전반에 영향을 미치고 있으며 가장 심각하게 나타나는 변화는 언어의 교류라고 여겨진다.


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