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발효식품의 건강기능성과 프...
제 목
식품과학 용어 국산화 서둘러야 - 식품음료신문
[ 2023-06-05 13:08:36 ]
글쓴이
관리자
조회수: 2154
링크 #1
http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=97902
, Hit: 1359
[기고] 식품과학 용어 국산화 서둘러야
- 신동화 명예교수(전북대. 한국식품산업진흥포럼 회장)
일반 언어는 물론 식품 분야에서도 사용되는 언어의 오염이 심각한 수준에 이르고 있다. 세계 속에서 한국은 이제 갇혀서 살 수 없고 문호를 열고 많은 나라와 교류하지 않으면 생존하기 어려운 현실이 되었다. 이런 현상은 사회 전반에 영향을 미치고 있으며 가장 심각하게 나타나는 변화는 언어의 교류라고 여겨진다.
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