Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 뉴스레터
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 이사장 칼럼
>> 공지사항
 
한국식생활문화학회 제79차 ...
 
구)식량안보연구재단 자료
 
식안연 E-books
 
제   목  
우리 음식이 ‘맵고 짜다’는 잘못된 인식 - 식품외식경제
[ 2023-06-08 17:10:10 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 1233        
링크 #1  
 http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=63980 , Hit: 980
우리 음식이 ‘맵고 짜다’는 잘못된 인식 /  왜 일본인의 인식을 계승하는가?

- 권대영 호서대학 교수, 한국과학기술한림원 정회원

요즈음도 방송에서 일방적으로 우리 음식에 대해 나쁘게 평하는 이야기가 많다. 특히 방송작가들은 우리 음식에 대한 과학적 검증 없이 소위 통설에 의해 음식을 폄하하는 경우가 있다. 심지어는 방송 출연자가 올바른 우리말을 하는데도 자막으로 수정하는 경우도 있다. 


13/191, 총 게시물 : 3816
3576 유전자변형식품에 대한 인식 재고할 때 - 식품음료신문 관리자 2023-07-06 43 1239
3575 ′소비 기한′을 보고 식품 구매·섭취하세요 - 한국일보 관리자 2023-07-05 42 1167
3574 가루쌀을 통한 우리 국민과 식품업계의 새로운 미래 - 식품저널 관리자 2023-07-04 42 1247
3573 우크라이나 전쟁과 식량안보 교훈 - 농민신문 관리자 2023-07-03 42 1490
3572 유전자교정 작물, 국내서도 나올까 - 농민신문 관리자 2023-06-30 42 1187
3571 쌀가공식품협회, 창립 30주년 - 식품저널 관리자 2023-06-30 41 1217
3570 윤준병 의원 ′식량안보특별법 제정안′ 대표발의 - 보도자료 관리자 2023-06-30 822 1704
3569 윤준병 의원, ‘식량안보 특별법 제정안’ 발의 - 식품저널 관리자 2023-06-29 42 1178
3568 Korean Food and Foodways 한민족 음식문화의 기원을 밝히다 - 한국미생물·생명공학회 관리자 2023-06-29 41 1556
3567 종합 식품박물관 건립 고려할 때 - 식품음료신문 관리자 2023-06-27 41 1343
3566 ′식량 안보′ 지키려면 지역단위 농지 관리계획 필요하다 - 한국농촌경제연구원 관리자 2023-06-26 41 1285
3565 한림원의 목소리 제104호- 우리의 식량정책, 이대로 괜찮은가? 관리자 2023-06-20 1955 1175
3564 영국, 정밀육종생물체에 대한 비례규제 시스템을 구축하는 유전기술(정밀육종)법 제정 관리자 2023-06-20 41 1207
3563 쌀 한류를 기대하며 - 농민신문 관리자 2023-06-19 41 2476
3562 반전 없는 곡물자급률…세계 최하위 수준 - 농민신문 관리자 2023-06-19 41 1315
3561 식량위기시대, ‘식량 공여국’으로서의 역할을 다해야 - 농수축산신문 관리자 2023-06-13 42 2372
3560 규제에 발 묶인 유전체 교정기술 - 농수축산신문 관리자 2023-06-13 41 1225
3559 음식 소비 전환과 사회·생태적 지속가능성 - 농민신문 관리자 2023-06-12 41 1223
3558 캐나다, 유전자 편집 품종 재배 합법화 추진 - 농민신문 관리자 2023-06-12 41 1280
우리 음식이 ‘맵고 짜다’는 잘못된 인식 - 식품외식경제 관리자 2023-06-08 41 1234
첫 페이지   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com