▒식량안보 홈페이지를 방문해주셔서 감사합니다▒ > 우리 음식이 ‘맵고 짜다’는 잘못된 인식

Untitled Document

>> 추천도서

>> 보고서

>> 논문

>> 발표/강의

>> 뉴스기사

>> 운영위원칼럼

>> 공지사항

[한국산업식품공학회] 추계 ...

제 목

우리 음식이 ‘맵고 짜다’는 잘못된 인식 - 식품외식경제

[ 2023-06-08 17:10:10 ]

글쓴이

관리자

링크 #1

http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=63980 , Hit: 5328

우리 음식이 ‘맵고 짜다’는 잘못된 인식 / 왜 일본인의 인식을 계승하는가?

- 권대영 호서대학 교수, 한국과학기술한림원 정회원

요즈음도 방송에서 일방적으로 우리 음식에 대해 나쁘게 평하는 이야기가 많다. 특히 방송작가들은 우리 음식에 대한 과학적 검증 없이 소위 통설에 의해 음식을 폄하하는 경우가 있다. 심지어는 방송 출연자가 올바른 우리말을 하는데도 자막으로 수정하는 경우도 있다.

기사 바로가기

134/198, 총 게시물 : 3960

1300

밀가루만큼 연구돼야 쌀혁명 가능 - CNB저널

관리자

2015-01-16

10216

1299

가공용 식품 원료는 어디서부터 인가? - 식품음료신문

관리자

2015-01-16

9974

1298

밥쌀용 쌀 수입 어떻게 ? - 농민신문

관리자

2015-01-14

9742

1297

인류 구할 미래 산업 ‘농업’ - 농수축산신문

관리자

2015-01-13

9999

1296

국가 식량 안보의 무기 '감자' - 아시아투데이

관리자

2015-01-12

10189

1295

오르지 않는 산지 쌀값 - 농민신문

관리자

2015-01-12

9774

1294

[신년사]통일 대비 식량문제 힘 모아야 - 식품음료신문

관리자

2015-01-12

9681

1293

국산 콩을 살리자 - 식품외식경제

관리자

2015-01-08

9720

1292

국산쌀 안전성 조사 확대…신뢰 제고 - 농민신문

관리자

2015-01-08

9858

1291

무역이득공유제, 명분·합리적 방법 - 농수축산신문

관리자

2015-01-06

9956

1290

쌀 소비 늘릴 식사대용 가공식품 절실 - 식품음료신문

관리자

2015-01-06

10516

1289

대중국 김치수출 재개 전략 - 농민신문

관리자

2015-01-06

13167

1288

무역이득공유제는 정의다 - 농민신문

관리자

2015-01-06

10077

1287

밀가루 대신 ´미분미´ 사용하세요 - 농수축산신문

관리자

2015-01-05

10887

1286

2050년 세계 식량대전 - 아시아경제

관리자

2015-01-05

9920

1285

아침밥 드셨습니까? - 농민신문

관리자

2014-12-30

11613

1284

농지 난개발 방지·이용률 향상 ‘최우선’ - 농민신문

관리자

2014-12-30

10616

1283

위기의 쌀산업…소비 트렌드 반영 쌀 가공식품 개발해야 - 식품음료신문

관리자

2014-12-18

10333

1282

나진·하산 프로젝트와 식량주권 - 농민신문

관리자

2014-12-18

10469

1281

“진정한 미래산업”…농업홀대 현실에 경종 - 농민신문

관리자

2014-12-18

10768

첫 페이지

131 132 133 134 135 136 137 138 139 140

끝 페이지

이름 제목 내용

A few images from Freepik.com