Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
우리 음식이 ‘맵고 짜다’는 잘못된 인식 - 식품외식경제
[ 2023-06-08 17:10:10 ]
글쓴이
관리자
조회수: 3994
링크 #1
http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=63980
, Hit: 5309
우리 음식이 ‘맵고 짜다’는 잘못된 인식 / 왜 일본인의 인식을 계승하는가?
-
권대영 호서대학 교수, 한국과학기술한림원 정회원
요즈음도 방송에서 일방적으로 우리 음식에 대해 나쁘게 평하는 이야기가 많다. 특히 방송작가들은 우리 음식에 대한 과학적 검증 없이 소위 통설에 의해 음식을 폄하하는 경우가 있다. 심지어는 방송 출연자가 올바른 우리말을 하는데도 자막으로 수정하는 경우도 있다.
기사 바로가기
2/198, 총 게시물 : 3956
3936
‘소이 컨넥스트 2026’, 역대 최대 규모 성료 - 식품저널
식량안보연구소
2026-08-13
0
251
3935
[기고] 기생충에 의한 식중독 사고, 결코 남의 일이 아니다 - 식품음료신문
식량안보연구소
2026-08-13
0
236
3934
GMO 완전표시제, 국산콩 산업의 만능 해법 아니다 - 한국농업신문
식량안보연구소
2026-08-12
0
245
3933
"원료 확보할 시간도 없다" GMO 완전표시제 조기 시행에 업계 ′혼란′ - 뉴시스
식량안보연구소
2026-08-11
0
251
3932
서민 물가·식량 안보 위협하는 GMO 완전표시제 - 동아사이언스
식량안보연구소
2026-07-30
0
375
3931
"GMO 완전표시제, 연내 전면 실시" 대통령 한마디에 난감해진 식약처 - 조선일보
식량안보연구소
2026-07-30
0
373
3930
인구 60%가 30대 이하...총리 마저 K프랜차이즈에 미쳐있는 이 나라 - 매일경제
식량안보연구소
2026-07-30
0
377
3929
′폭염물가′ 인도·태국 쌀값 폭등…"세계농업 500조 증발" - 머니투데이
식량안보연구소
2026-07-30
0
368
3928
가뭄에 쌀값 오르고 산불에 가축 죽고…폭염 청구서, 전세계 식탁 덮친다 - 머니투데이
식량안보연구소
2026-07-30
0
361
3927
[칼럼]별난 냄새, 그러나 머릿속에 각인되는 발효식품들 - 식품음료신문
식량안보연구소
2026-07-23
5
477
3926
식량자급률 중장기 목표치 연말까지 재설정 - 식품저널
식량안보연구소
2026-07-22
5
501
3925
정부, 호주·러시아 거점 ′해외 곡물기지′ 구축 가능성 검토 - 뉴시스
식량안보연구소
2026-07-20
5
561
3924
′GMO 완전표시제′ 논란 확산 - 아시아 경제
식량안보연구소
2026-07-15
5
627
3923
[칼럼] 식품의 영·육 건강 영역 확대 필요 - 식품음료신문
식량안보연구소
2026-07-09
5
700
3922
한반도 음식문화의 기원, 고고학·고대사로 재조명하다 - 식품외식경제
식량안보연구소
2026-07-06
5
782
3921
한반도 선사 음식문화, 인류사적 관점에서 조명하다 - 식품저널
식량안보연구소
2026-07-03
5
806
3920
Americans’ Demand for Non-UPF Proteins Boosts Pulmuone’s Tofu Sales by 17%
식량안보연구소
2026-06-26
5
812
3919
식량안보, 비축에서 공급까지 - 식품저널
식량안보연구소
2026-06-17
5
808
3918
식량안보, 국가안보의 투자이자 보험이다 - 식품저널
식량안보연구소
2026-06-12
5
857
3917
K-종자 산업의 현재와 미래 - 농림식품기술기획평가원
식량안보연구소
2026-06-11
691
844
첫 페이지
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
