Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
발효식품의 건강기능성과 프...
제 목
우리 음식이 ‘맵고 짜다’는 잘못된 인식 - 식품외식경제
[ 2023-06-08 17:10:10 ]
글쓴이
관리자
조회수: 1901
링크 #1
http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=63980
, Hit: 1291
우리 음식이 ‘맵고 짜다’는 잘못된 인식 / 왜 일본인의 인식을 계승하는가?
-
권대영 호서대학 교수, 한국과학기술한림원 정회원
요즈음도 방송에서 일방적으로 우리 음식에 대해 나쁘게 평하는 이야기가 많다. 특히 방송작가들은 우리 음식에 대한 과학적 검증 없이 소위 통설에 의해 음식을 폄하하는 경우가 있다. 심지어는 방송 출연자가 올바른 우리말을 하는데도 자막으로 수정하는 경우도 있다.
기사 바로가기
28/195, 총 게시물 : 3886
3346
음식의 전통가치에 충실하라 - 식품외식경제
관리자
2022-07-29
44
2597
3345
곡물자급률 20% 불과…“새만금에 콤비나트 조성해야” - 농민신문
관리자
2022-07-27
44
2726
3344
누구를 위한 할당관세인가 - 농민신문
관리자
2022-07-27
44
2576
3343
곡물 위기에 경제 위기 중첩…수입 의존도 높은 국내 해결책 마련 시급 - 식품음료신문
관리자
2022-07-25
44
2644
3342
기후변화 대응, 농업 정책 우선순위에 놓아야 - 한국농촌경제연구원
관리자
2022-07-25
44
2553
3341
새만금 활용 등 공공비축 확대로 식량안보 강화해야 - 식품외식경제
관리자
2022-07-22
44
2546
3340
곡물자급률 22%… 식량안보 대책이 시급하다 - 세계일보
관리자
2022-07-22
44
3387
3339
실험실에서 온 ′대체육′…식량안보·탄소중립의 해답인가 - 식품음료신문
관리자
2022-07-12
44
2699
3338
식량 위기, 보리 증산 검토할 때 - 동아일보
관리자
2022-07-11
44
2575
3337
거대한 변화에 생존, 성장하는 경영전략 절실 - 식품외식경제
관리자
2022-07-11
44
2633
3336
식량위기 극복은 농업 살리기가 첫발 - 농민신문
관리자
2022-07-05
44
2637
3335
막걸리의 변신과 규제개혁 - 농민신문
관리자
2022-07-05
44
2532
3334
‘식량위기’ 아우성인데…농식품 폐기량, 쌀 소비량 웃돈다 - 농민신문
관리자
2022-07-05
44
2872
3333
쌀값 안정대책은 정확한 진단부터 - 농민신문
관리자
2022-07-05
44
2676
3332
식량위기와 음식물 쓰레기 - 농민신문
관리자
2022-07-05
44
2667
3331
쌀 구곡 소진 사실상 불가능 - 농민신문
관리자
2022-07-05
44
2979
3330
공급망 위기, 식량안보 치명타 - 농민신문
관리자
2022-07-05
44
2579
3329
무섭게 오르는 국제식량가격 - 농민신문
관리자
2022-06-29
44
2816
3328
필수 농산물 비축제로 식량위기 대비해야 - 농민신문
관리자
2022-06-29
44
2650
3327
‘지난해산’ 쌀 쌓아둘곳도 팔곳도 못 찾아 - 농민신문
관리자
2022-06-29
44
2750
첫 페이지
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
