Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
Korean Food and Foodways 한민족 음식문화의 기원을 밝히다 - 한국미생물·생명공학회
[ 2023-06-29 09:45:59 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 4699        
링크 #1  
 http://www.e-bioindustry.or.kr/webzine/2023_06/content/sub02/sub02_02.php , Hit: 5440
KMB 한국미생물·생명공학회 2023 June Vol.36 No.2

[자유기고]

Korean Food and Foodways 
한민족 음식문화의 기원을 밝히다

- 고려대학교 이철호 명예교수

고려대학교 이철호 명예교수가 출판한 한국식품사연구(도서출판 식안연, 2021) 영문판이 Springer Nature (Singapore)에서 출판되었다. 저자는 우리 음식의 역사를 우리 눈으로 보지 못하고 중국이나 일본의 문헌에 의존하여 논하는 현재의 한계를 뛰어넘기 위하여 최근의 고고학 발굴 자료와 고대사 연구를 바탕으로 이 책을 썼다. 


151/199, 총 게시물 : 3976
976 “유럽 GM 반대, 과학 논리 아닌 정치적 산물” - 식품음료신문 관리자 2014-02-25 52 10297
975 섣부른 동반성장, 한식세계화와 식량안보에 적신호 - CNB저널 관리자 2014-02-24 52 10518
974 국제 곡물값 급등해도 대응체계 없다 - 농민신문 관리자 2014-02-21 52 10190
973 국제쌀값 폭등과 식량안보 - 농민신문 관리자 2014-02-19 52 10456
972 지난해 세계 생명공학작물 재배면적 500만 헥타르 증가 - 식품음료신문 관리자 2014-02-19 52 10645
971 농업인의 시야를 넓히자 - 농수축산신문 관리자 2014-02-18 51 10419
970 농경연, G20(주요 20개국) 식량안보지수 산출해보니… - 농민신문 관리자 2014-02-12 51 15142
969 CJ제일제당, 중소기업 식품안전 돕는다 - 식품음료신문 관리자 2014-02-11 51 10743
968 쌀 문화재단이 필요하다 - 농수축산신문 관리자 2014-02-10 51 10104
967 통일을 대비한 식량 안보정책 제언 - 한국작물보호협회 관리자 2014-02-07 4439 11721
966 어린이 식육(食育) 교육에 식품 기업 참여 바람직 - 식품음료신문 관리자 2014-02-06 51 10188
965 국산 조사료 자급률 90%까지 1557억7000만원 투입 - 농수축산신문 관리자 2014-02-06 51 11860
964 '17년까지 우리 국민 나트륨 섭취량 20% 저감화 - 식품음료신문 관리자 2014-02-05 51 10559
963 쌀소비 10년만에 최대 폭 감소 - 농민신문 관리자 2014-02-05 51 17195
962 쌀 수입개방보다 더 두려운 ‘내부의 적’ - 농민신문 관리자 2014-02-03 51 11129
961 2015년 이후로 눈을 돌리자 - 농민신문 관리자 2014-02-03 51 10304
960 스위스 연방헌법 104조 - 농민신문 관리자 2014-01-24 51 12848
959 “국내 식품산업 국산농산물 원료 비중 높여야” - 식품음료신문 관리자 2014-01-23 51 11153
958 밀 자급률 목표 달성, 농가지원 늘려야 - 농민신문 관리자 2014-01-23 51 10951
957 鄭 총리 "젊은이들과 SNS 통해 소통하겠다" - 아시아경제 관리자 2014-01-21 51 11766
첫 페이지   151   152   153   154   155   156   157   158   159   160     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com