Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
Korean Food and Foodways 한민족 음식문화의 기원을 밝히다 - 한국미생물·생명공학회
[ 2023-06-29 09:45:59 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 4477        
링크 #1  
 http://www.e-bioindustry.or.kr/webzine/2023_06/content/sub02/sub02_02.php , Hit: 5388
KMB 한국미생물·생명공학회 2023 June Vol.36 No.2

[자유기고]

Korean Food and Foodways 
한민족 음식문화의 기원을 밝히다

- 고려대학교 이철호 명예교수

고려대학교 이철호 명예교수가 출판한 한국식품사연구(도서출판 식안연, 2021) 영문판이 Springer Nature (Singapore)에서 출판되었다. 저자는 우리 음식의 역사를 우리 눈으로 보지 못하고 중국이나 일본의 문헌에 의존하여 논하는 현재의 한계를 뛰어넘기 위하여 최근의 고고학 발굴 자료와 고대사 연구를 바탕으로 이 책을 썼다. 


28/199, 총 게시물 : 3969
3429 요동치는 세계곡물시장, 배합사료업계 전망은 - 농수축산신문 관리자 2022-12-12 47 4682
3428 쌀 산업의 장래가 밝다 - 농수축산신문 관리자 2022-12-12 46 4730
3427 "김치는 소울푸드"…미국 연방 의회에서 쏟아진 ′김치 찬사′ - 연합뉴스 관리자 2022-12-09 47 4795
3426 OECD 식품 인플레, 반세기 만에 최고치 - 아주경제 관리자 2022-12-09 47 4763
3425 무(無)와 저(低)의 시대에 생각 할 것 - 식품외식경제 관리자 2022-12-08 47 4696
3424 식품첨가물에 대한 올바른 이해 - 푸드투데이 관리자 2022-12-01 46 4763
3423 中, 잉여 식품 기부 활성화...식품 낭비 근절 - 이코노미스트 관리자 2022-12-01 47 4818
3422 불평등과 빈곤·기아: 식량 문제와 생물종 다양성 - 대학지성 In&Out 관리자 2022-11-30 46 5163
3421 장 음식문화의 오류 - 식품외식경제 관리자 2022-11-28 47 4674
3420 반복되는 쌀 위기 벗어나려면 - 농민신문 관리자 2022-11-28 46 4572
3419 미·중 전략경쟁과 한반도의 위기 - 농민신문 관리자 2022-11-28 47 4668
3418 국산 쌀, 식품산업용 소재로 개발·활용해야 - 식품외식경제 관리자 2022-11-28 46 4640
3417 쌀을 위한 변론 - 농수축산신문 관리자 2022-11-24 46 4633
3416 토양이 없으면 식량도 없다 - 농수축산신문 관리자 2022-11-24 46 4561
3415 내년도 국제곡물시장 전망도 여전히 어두워 - 농수축산신문 관리자 2022-11-24 46 4588
3414 이철호 교수의 力著 ′한국식품사 연구′ 스프링거 네이처 영문판으로 출간 - 식품음료신문 관리자 2022-11-24 46 4735
3413 GMO 완전표시제 망령 언제 사라지나 - 식품음료신문 관리자 2022-11-22 47 4627
3412 한국바이오안전성정보센터, ′제32차 KBCH 포럼 세미나′ 개최 - GOOD NEWS 관리자 2022-11-21 46 4669
3411 쌀 생산 마냥 줄여야 하나 - 농민신문 관리자 2022-11-18 47 5302
3410 종자분쟁 해결 정부가 도와야 - 농민신문 관리자 2022-11-18 46 4653
첫 페이지   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com