Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
절임 식품과 발효 식품의 특성은 달라 - 식품음료신문
[ 2023-09-07 15:32:09 ]
글쓴이
관리자
조회수: 4261
링크 #1
http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=98651
, Hit: 5596
[기고] 절임 식품과 발효 식품의 특성은 달라
- 신동화 명예교수(전북대·한국식품산업진흥포럼 회장)
주재료 채소·과일…소금·식초 등으로 갈무리
김치 저농도 처리 후 발효…별도의 코덱스 규격
젖산균, 부패균 억제…장 건강·면역 기능 등 개선
기사 바로가기
25/199, 총 게시물 : 3974
3494
북한 ′식량난′ 최악…연간 100만t 부족 - 농민신문
관리자
2023-03-10
46
4634
3493
농진청, 식량주권 확보ㆍ농축산물 수급 안정 등 아이디어 공모 - 식품저널
관리자
2023-03-10
46
4453
3492
한식의 소금, 부정적 시각은 건강 효능 몰이해 - 식품음료신문
관리자
2023-03-09
46
4485
3491
정부, ′25년까지 국산밀 자급률 5% 목표...세부 실행방안 마련 - 푸드아이콘
관리자
2023-03-09
46
4576
3490
농경역사와 음식발달의 철학 - 식품외식경제
관리자
2023-03-08
46
4494
3489
흙의 날, 생명의 날 - 농민신문
관리자
2023-03-07
46
4440
3488
농업진흥지역 해제 요구 ′솔솔′…식량안보 위해선 되레 늘려야 - 농민신문
관리자
2023-03-07
46
4545
3487
대체육 중국 진출, 온라인은 B2C-오프라인선 편의점 공략을 - 식품음료신문
관리자
2023-03-03
46
4508
3486
나트륨 하루 2g 권장, 재고해야 - 식품저널
관리자
2023-03-03
46
5072
3485
GMO, 농업인보다 일반인이 안전 우려 높아 - 식품음료신문
관리자
2023-03-02
46
4447
3484
국제콩연구소를 한국으로 유치해야 하는 이유 - 한국일보
관리자
2023-02-27
46
4571
3483
콩, 식량자급률을 높이는 중요한 핵심 작물 - 농수축산신문
관리자
2023-02-27
46
4567
3482
′식량자급률 목표치′ 실행력을 높이자 - 농수축산신문
관리자
2023-02-27
46
4670
3481
′푸드테크 산업 발전협의회′ 공식 출범 - 식품외식경제
관리자
2023-02-27
46
4603
3480
미래 먹거리 푸드테크 육성 ′산업 발전협의회′ 출범 - 식품음료신문
관리자
2023-02-23
49
4685
3479
쌀 적정생산 시동⋯올해 재배면적 3만7000㏊ 줄인다 - 농민신문
관리자
2023-02-22
46
4593
3478
불과 음식 맛 - 식품외식경제
관리자
2023-02-22
46
4481
3477
곡물은 필수 재화⋯우크라 잠재력에 과감한 투자 필요 - 농민신문
관리자
2023-02-21
46
4609
3476
경기 ′황금들녘′에서 일본품종 사라진다 - 농민신문
관리자
2023-02-21
46
4720
3475
식량자급률 목표치에 걸맞게 정부 농업예산 확대 편성해야 - 농민신문
관리자
2023-02-21
47
4578
첫 페이지
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
