Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
음식의 맛은 어떻게 느낄까? - 식품외식경제
[ 2023-11-08 14:51:06 ]
글쓴이
관리자
조회수: 3912
링크 #1
https://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=64378
, Hit: 5454
[전문가칼럼] 음식의 맛은 어떻게 느낄까?
-
신동화 명예교수(전북대·한국식품산업진흥포럼 회장)
우리는 예부터 음식의 맛을 크게 중요시하며 입춘 절이면 부엌에 팔등진미(八登珍味)라 붙였다. 사람에 따라 느낌의 정도는 다르겠지만 우리의 오감이 모두 동원된다. 지금까지 관련 학문의 발달로 세포가 느끼는 기작이 많이 밝혀지고는 있으나 아직 정확히 규명되지 못한 영역도 있다.
기사 바로가기
62/199, 총 게시물 : 3964
2744
중국의 중앙 1호 문건 주제 ‘삼농’ - 농민신문
관리자
2020-03-06
51
7408
2743
경지면적 또 최저치…식량안보 ‘빨간불’ - 농민신문
관리자
2020-03-06
51
7056
2742
위기 극복을 위한 첫걸음, 투명성 - 농민신문
관리자
2020-03-06
51
7491
2741
식품기업은 100번 잘했어도 - 식품저널
관리자
2020-03-05
51
7499
2740
가축분 퇴비 부숙도 검사 의무화를 환영하며 - 식품저널
관리자
2020-03-04
51
7411
2739
과학자는 호기심 만족과 필요충족에 답해야 - 식품음료신문
관리자
2020-02-25
52
7320
2738
발효식품과 미생물 - 식품외식경제
관리자
2020-02-25
51
7317
2737
식중독 발생 감소세…발생장소는 음식점 54% - 식품저널
관리자
2020-02-19
51
7398
2736
롯데, ‘자원 선순환 프로젝트’ 가동 - 식품저널
관리자
2020-02-19
51
8409
2735
‘밀산업 육성법’ 국산 밀산업에 기회 되려면 - 농민신문
관리자
2020-02-19
51
7190
2734
지난해 식품 수입금액 2.8% 증가 - 농수축산신문
관리자
2020-02-19
51
6956
2733
“‘21대 국회, 식량안보·자연보전’ 농업가치 명문화를” - 농민신문
관리자
2020-02-19
51
6918
2732
‘쌀=밥’ 공식에서 벗어나자 - 농수축산신문
관리자
2020-02-19
51
6922
2731
1인당 연간 쌀 60kg도 안 먹었다 - 농수축산신문
관리자
2020-02-19
51
6957
2730
유전자 교정 기술 이용 새로운 식량작물 개발 - 식품저널
관리자
2020-02-13
51
7398
2729
[제언] 식량·식품 낭비 줄이기 방안 모색 절실 - 식품음료신문
관리자
2020-02-12
51
7270
2728
인공 대체음식의 시대에 대비하자 - 식품음료신문
관리자
2020-02-12
51
7688
2727
제83호 한림원의 목소리가 발간되었습니다
관리자
2020-02-12
51
8018
2726
세계식량가격지수 4개월 연속 오름세 - 식품저널
관리자
2020-02-10
51
7210
2725
농식품부, 혁신식품 개발 돕는다 - 농민신문
관리자
2020-02-07
51
7023
첫 페이지
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
