Untitled Document
 
 
 
 
 
>> 뉴스레터
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 이사장 칼럼
>> 공지사항
 
2024 년 주한미국대사관 농...

제   목  
묵동댁 내림음식(2) - 식품외식경제
[ 2023-12-26 16:20:33 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 546        
링크 #1  
 https://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=64490 , Hit: 522
묵동댁 내림음식(2)

- 신동화 전북대 명예교수, 한국식품사업진흥포럼 회장

지난번 묵동댁 내림음식에 대한 글은 이 책에 대한 전체 의미와 내용을 요약해서 설명했고 특징적인 몇 가지를 안내했다. 오래된 우리나라 요리책은 대부분 한문으로 돼 있으나 우리말로 자세히 요리 방법을 쓴 책은 지금으로부터 340여 년 전 음식디미방(규곤시의방-閨壼是議)이 최초다.


1/190, 총 게시물 : 3785
3785 건강기능식품의 역할 - 식품음료신문 관리자 2024-09-02 2 56
3784 콩이 가득한 강 - 농민신문 관리자 2024-08-30 1 65
3783 쌀 소비촉진과 절미(節米)운동 - 농민신문 관리자 2024-08-30 1 66
3782 식품 기술의 기본에 대한 이해 - 식품외식경제 관리자 2024-08-29 1 74
3781 국감 한달여 앞…기후물가·식량안보 ‘주요 의제’ 예상 - 농민신문 관리자 2024-08-26 0 64
3780 한국 ‘6대 옥수수 수입국’ 되나 - 농민신문 관리자 2024-08-22 0 75
3779 8월18일 ‘쌀의 날’…쌀 가공식품, ‘구원투수’로 제역할 하려면 - 농민신문 관리자 2024-08-22 0 78
3778 日 식량안보 평가지표 추가…정책 유효성 높인다 - 농민신문 관리자 2024-08-22 0 88
3777 기후플레이션 시대, 한국농업의 대응과제 - 농민신문 관리자 2024-08-22 0 74
3776 국산 농축수산물의 한계 - 식품음료신문 관리자 2024-08-14 0 104
3775 Lay’s Is Releasing 3 New International Chip Flavors - FOOD & WINE 관리자 2024-08-13 0 117
3774 밥맛이 예술이네…입맛 맞춘 쌀로 소비자 취향저격 - 농민신문 관리자 2024-08-12 0 110
3773 신냉전시대 도래와 식량안보 - 농민신문 관리자 2024-08-12 0 100
3772 사찰 음식과 콩 - 식품외식경제 관리자 2024-08-07 0 102
3771 김치의 한자 표현 신치(辛奇)로는 안된다 - 식품외식경제 관리자 2024-08-07 0 97
3770 쌀 과제 풀어가는 지평의 확대 - 농민신문 관리자 2024-07-26 0 132
3769 농식품부, 식량 부족 11개국에 쌀 10만t 지원 - 연합뉴스 관리자 2024-07-22 0 120
3768 이상기후에 식품산업의 대응 - 식품음료신문 관리자 2024-07-18 0 117
3767 곡물 수요 해외의존 갈수록 심화…식량안보 확보 ‘발등에 불’ - 농민신문 관리자 2024-07-15 0 126
3766 통상조약 국회보고 농해수위가 빠져서야 - 농민신문 관리자 2024-07-12 0 116
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10     끝 페이지
이름 제목 내용