Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
제3회 식량안보세미나 개최 ...
 
제   목  
김치․밥, 원료가 우리 농산물이었기에 우리 문화가 됐다 - 식품외식경제
[ 2024-02-05 14:11:50 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 2813        
링크 #1  
 https://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=64611 , Hit: 4522
김치․밥, 원료가 우리 농산물이었기에 우리 문화가 됐다 

- 권대영 한국과학기술한림원 농수산학부장

지난번(1154호) 기고문에서 “세계 모든 나라의 전통 음식 발달은 다른 나라에서 기술이나 지식을 들여와서 발전시키는 것이 아니라 그 지역이나 나라의 지리적 농경학적 특이성을 바탕으로 많은 지혜가 쌓인 끝에 우연한 발견으로 만들어지는 것이다. 특히 발효음식이 그렇다”고 이야기한 바 있다.


48/197, 총 게시물 : 3924
2984 [신간] 한국의 발효식품 역사, 문화 그리고 가공기술 - 식품음료신문 관리자 2021-02-19 49 5159
2983 동물성 단백질 대체물, 미생물이 답이다 - 식품음료신문 관리자 2021-02-19 51 6261
2982 국민 세금이 정치자금인가 - 농민신문 관리자 2021-02-17 48 5440
2981 한국의 발효식품 역사, 문화 그리고 가공기술 - 식품저널 관리자 2021-02-16 50 4790
2980 농진청, 쌀·벼·보리 등 식량 자급률 제고 - 식품음료신문 관리자 2021-02-15 49 4850
2979 쌀의 영양학적 가치 재조명해야 - 농민신문 관리자 2021-02-10 48 5583
2978 유전자변형식품 표시 개정안에 관한 의견 - 식품음료신문 관리자 2021-02-10 49 4944
2977 현직 국회의원 4명 중 1명은 ‘농지 지주’ - 농민신문 관리자 2021-02-05 47 5355
2976 ‘경자유전’ 유명무실…농지 소유·이용 체계 개선을 - 농민신문 관리자 2021-02-05 48 5549
2975 비농민 농지 상속 많아…‘경자유전’ 흔들 - 농민신문 관리자 2021-02-05 48 5490
2974 해외농업개발 기업 지난해 곡물 11만톤 반입…전년보다 2.5배 증가 - 식품저널 관리자 2021-02-04 49 4945
2973 식약처, 포스트 코로나 시대 ‘식품 안전망’ 재설계…미래 식품산업 지원 - 식품저널 관리자 2021-02-03 48 9681
2972 밀가루 뉴스로 바라 본 코로나 시대 ‘가짜뉴스 인포데믹’ 주의보 - 식품음료신문 관리자 2021-01-28 48 5544
2971 GMO, 비의도적 혼입 0.9% 이내 ‘Non-GMO’ 표시 허용한다 - 식품저널 관리자 2021-01-28 48 5260
2970 김치사업 종합지원 기관 육성 필요 - 식품외식경제 관리자 2021-01-27 48 5249
2969 괜히 우리 음식문화 탓하지 마라 - 식품외식경제 관리자 2021-01-27 48 5029
2968 종자전쟁 터지는데 정부는 어디갔나 - 농민신문 관리자 2021-01-27 48 5711
2967 옥수수·밀 등 주요 곡물 자급률 낮아 생산기반 확대 시급 - 농민신문 관리자 2021-01-27 47 5457
2966 코로나 이후 재앙은 - 농민신문 관리자 2021-01-27 48 5423
2965 쌀 산업 보호 위한 관세율 513% 확정 - 식품저널 관리자 2021-01-25 48 4920
첫 페이지   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com