Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
2025 글로벌 푸드테크 기술 ...
제 목
김치․밥, 원료가 우리 농산물이었기에 우리 문화가 됐다 - 식품외식경제
[ 2024-02-05 14:11:50 ]
글쓴이
관리자
조회수: 1203
링크 #1
https://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=64611
, Hit: 918
김치․밥, 원료가 우리 농산물이었기에 우리 문화가 됐다
- 권대영 한국과학기술한림원 농수산학부장
지난번(1154호) 기고문에서 “세계 모든 나라의 전통 음식 발달은 다른 나라에서 기술이나 지식을 들여와서 발전시키는 것이 아니라 그 지역이나 나라의 지리적 농경학적 특이성을 바탕으로 많은 지혜가 쌓인 끝에 우연한 발견으로 만들어지는 것이다. 특히 발효음식이 그렇다”고 이야기한 바 있다.
기사 바로가기
5/193, 총 게시물 : 3844
3764
쌀밥, 영양소 다양·포만감 지속…“한식이 다이어트 더 효과적” - 농민신문
관리자
2024-07-12
40
871
3763
K-푸드를 외국인 유전인자에 각인하기 - 식품외식경제
관리자
2024-07-12
40
859
3762
AI, 반도체, 식량안보 - 농민신문
관리자
2024-07-09
40
1031
3761
점점 따뜻해지는 날씨…주요 과일 재배지 북상 중 - 농민신문
관리자
2024-07-09
40
910
3760
식량안보 차원 ‘전분산업 육성법’ 등 대책 시급 - 식품음료신문
관리자
2024-07-03
40
895
3759
전분, 식품·비식품 용도 넓어 산업 활성화 절실 - 식품음료신문
관리자
2024-07-03
40
966
3758
곡물자급률 주요국 중 ‘꼴찌’…농축산물 무역적자는 ‘선두권’ - 농민신문
관리자
2024-07-02
40
895
3757
곡물자급률·경지면적 감소…‘악화일로’ 치닫는 한국농업 - 농민신문
관리자
2024-07-02
40
914
3756
지구촌 극한 날씨…식량 수급불안 ‘고개’ - 농민신문
관리자
2024-07-02
40
880
3755
곡물자급률 20%선 붕괴, 벼랑 끝에 선 식량안보 - 농민신문
관리자
2024-07-02
40
890
3754
국적도 없고 콘텐츠도 없었던 탕후루의 몰락 - 식품외식경제
관리자
2024-07-01
40
917
3753
‘농산물 할당관세 확대’가 우려되는 이유 - 농민신문
관리자
2024-07-01
40
887
3752
식물 추출의 용도 확대 - 식품음료신문
관리자
2024-06-28
40
950
3751
박현진 이사장 미국식품과학회 학술상 수상
관리자
2024-06-25
40
956
3750
日, 식량부족때 농가에 쌀 증산 지시한다 - 농민신문
관리자
2024-06-20
40
901
3749
기후플레이션, 농업 투자로 대응해야 - 농민신문
관리자
2024-06-20
40
1067
3748
누구를 위한 할당관세인가 - 농민신문
관리자
2024-06-20
40
945
3747
높아진 ‘생산성’ 낮아진 ‘관세장벽’ 떨어진 ‘식량자급률’ - 농민신문
관리자
2024-06-20
40
952
3746
농지 150만㏊ 유지 가능할까 - 농민신문
관리자
2024-06-17
40
1037
3745
기후플레이션 시대 뒤로 가는 식량안보 - 농민신문
관리자
2024-06-17
40
1011
첫 페이지
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
