Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
발효 식품, 문화산업으로 육성해야 - 식품음료신문
[ 2024-04-09 14:29:03 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 3800        
링크 #1  
 https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=100066 , Hit: 5379
[기고] 발효 식품, 문화산업으로 육성해야

- 신동화 명예교수

한국식품이 K-Food로 세계에 널리 알려지면서 김치가 이제 한국을 대표하는 첨병이 되는 등 우리의 국격과 비례해 한식의 성장이 두드러지고 있다. K-팝 등 문화수출과 함께 식문화를 세계에 알리는, 사람에게 가장 친근한 매개체로 식품이 활용되고 있다.


98/199, 총 게시물 : 3976
2036 음식도 ‘과유불급’…소박한 식단이 건강 지킨다 - 농민신문 관리자 2017-09-21 51 9601
2035 단백질 공급원 식물로 대체할 때다 - 식품외식경제 관리자 2017-09-21 51 9810
2034 “식품 안전, 과학적인 정보 제공과 소통으로 신뢰 구축해야” - 한국과총 관리자 2017-09-19 51 9162
2033 농진청 GMO 연구 중단 없다…“위축도 아니다” - 식품저널 관리자 2017-09-18 51 9315
2032 농진청 ‘GM작물산업단’ 해체…국가 차원 연구 중단 파문 - 식품음료신문 관리자 2017-09-18 51 9346
2031 “작은 식품안전엔 ‘데 미니미스(de minimis)’ 적용을” - 식품음료신문 관리자 2017-09-18 51 9584
2030 “GMO 연구 중단하면 해외 의존하는 종속국 된다” - 식품저널 관리자 2017-09-15 51 9704
2029 "비타민A 풍부 '유전자변형 황금 쌀' 재배 막지 말아야" - 서울경제 관리자 2017-09-12 51 9949
2028 “과학자가 된 비결… 호기심·좋은 스승 그리고 실패다” - 한국일보 관리자 2017-09-12 51 9749
2027 노벨상 수상자 로버츠 교수 "GMO 작물 '악마화'하지 말아야" - 연합뉴스 관리자 2017-09-12 51 9920
2026 "GMO식품은 안전, 과학을 믿어라" - 조선일보 관리자 2017-09-12 51 12049
2025 노벨상 수상자 로버츠 박사 "GMO 반대 캠페인은 식량위기 무시한 '반인륜 범죄'" - 민주신문 관리자 2017-09-12 51 10947
2024 노벨상 수상자 리차드 로버츠 교수가 한국에 온 까닭 - 민주신문 관리자 2017-09-12 51 9543
2023 GMO 정밀육종…‘과학적으로 안전’ 의견 일치 - 식품음료신문 관리자 2017-09-11 51 10828
2022 소비자의 식품안전 불신 해소하려면 - 농민신문 관리자 2017-09-11 51 9283
2021 전통의 맛을 없앤 설탕, 전통의 맛을 살리는 소금 - 식품외식경제 관리자 2017-09-11 51 9643
2020 리처드 로버츠 박사의 ‘노벨상으로 가는 길’ 강연 - 식품저널 관리자 2017-09-11 51 11082
2019 [GMO-노벨상 수상자에게 묻다] 종합토론 - 식품저널 관리자 2017-09-11 51 11372
2018 [GMO-노벨상 수상자에게 묻다] 질의응답 - 식품저널 관리자 2017-09-11 51 11042
2017 [GMO-노벨상 수상자에게 묻다] Richard J. Roberts 박사 강연 - 식품저널 관리자 2017-09-11 51 10524
첫 페이지   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com