Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
발효식품의 건강기능성과 프...
 
제   목  
K-푸드 세계화 전략의 전환 - 식품외식경제
[ 2024-04-24 16:35:54 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 1224        
링크 #1  
 https://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=64882 , Hit: 991
K-푸드 세계화 전략의 전환

- 권대영 호서대학교 교수, 한국과학기술한림원 정회원

우리나라는 오랫동안 음식·식품과학에 대한 종합적이고 체계적인 연구가 진행되지 않았다. 정부도 이에 신경을 쓰지 않았다. 해방 이후 식품영양학자들은 어떻게 하면 국민들이 영양 궁핍에서 벗어날 수 있을지만 관심이 많았다. 당시에는 음식으로 장난치는 업자들이 많았는지 이를 단속하는 것만으로도 버거웠다.


4/193, 총 게시물 : 3854
3794 식량안보연구재단 ‘고려대 식량안보연구소’로 확대 개편 - 식품음료신문 관리자 2024-11-25 0 729
3793 생사 넘나들며 아프간에 콩 전파 - 고려대 교우회보 관리자 2024-11-14 316 848
3792 홀 푸드(통식품)의 또 다른 추세 - 식품음료신문 관리자 2024-11-12 0 785
3791 ‘비빔밥’ 유네스코 인류 무형문화유산 등재 시급 - 식품음료신문 관리자 2024-10-29 40 829
3790 GMO 감자 수입에 대한 생각 - 식품음료신문 관리자 2024-10-29 40 792
3789 발효식품, 새로운 영역 살펴야 - 식품음료신문 관리자 2024-10-17 40 1049
3788 세계 기후총회 핵심 안건은 ′식량 안보′ - Business Post 관리자 2024-10-11 40 1220
3787 대규모 식량 위기에 국경 무너질 것, 한국의 대응은? - MBC 뉴스데스크 관리자 2024-10-10 40 935
3786 ‘식량이 무기다!’… 식량안보 강화해야 - 식품음료신문 관리자 2024-10-04 40 842
3785 건강기능식품의 역할 - 식품음료신문 관리자 2024-09-02 42 993
3784 콩이 가득한 강 - 농민신문 관리자 2024-08-30 41 975
3783 쌀 소비촉진과 절미(節米)운동 - 농민신문 관리자 2024-08-30 41 2317
3782 식품 기술의 기본에 대한 이해 - 식품외식경제 관리자 2024-08-29 41 965
3781 국감 한달여 앞…기후물가·식량안보 ‘주요 의제’ 예상 - 농민신문 관리자 2024-08-26 40 929
3780 한국 ‘6대 옥수수 수입국’ 되나 - 농민신문 관리자 2024-08-22 40 888
3779 8월18일 ‘쌀의 날’…쌀 가공식품, ‘구원투수’로 제역할 하려면 - 농민신문 관리자 2024-08-22 40 932
3778 日 식량안보 평가지표 추가…정책 유효성 높인다 - 농민신문 관리자 2024-08-22 40 936
3777 기후플레이션 시대, 한국농업의 대응과제 - 농민신문 관리자 2024-08-22 40 1013
3776 국산 농축수산물의 한계 - 식품음료신문 관리자 2024-08-14 40 953
3775 Lay’s Is Releasing 3 New International Chip Flavors - FOOD & WINE 관리자 2024-08-13 40 1303
첫 페이지 1   2   3   4   5   6   7   8   9   10     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com