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발효식품의 건강기능성과 프...
 
제   목  
K-밥상 60년, 주린 배 채우던 시절 지나 맛·건강 챙기는 시대로 - 농민신문
[ 2024-05-14 14:32:16 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 1476        
링크 #1  
 https://www.nongmin.com/article/20240508500801 , Hit: 1281
K-밥상 60년, 주린 배 채우던 시절 지나 맛·건강 챙기는 시대로

일제강점·한국전쟁·산업화 등 굴곡진 역사만큼 우리 밥상도 시대별로 급격한 변화를 보였다. 쌀밥 한그릇 배불리 먹는 게 소원이었던 시절은 잊히고 밥상에서 미식과 건강을 좇는 시대가 도래했다. 광복 이후 시대에 따른 밥상의 변화를 짚고, 우리 농업에 시사하는 바가 무엇인지 살펴본다.


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