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발효식품의 건강기능성과 프...
제 목
KBS ‘한국인의 밥상’ 유감 - 식품외식경제
[ 2024-05-17 16:42:47 ]
글쓴이
관리자
조회수: 1078
링크 #1
https://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=64972
, Hit: 903
[외경시론] KBS ‘한국인의 밥상’ 유감
- 권대영 호서대학교수, 한국과학기술한림원 정회원
우리나라 한식을 알리는 TV 프로그램 중 KBS TV의 ‘한국인의 밥상’만큼 좋은 프로그램이 없다. 우리나라 지역을 찾아가 그 지역 조상 대대로 먹던 음식을 발굴해 방송하면서 전통음식을 알리고 보존하는 데 큰 역할을 해와 음식을 연구하는 사람으로서 항상 감사하는 마음이다.
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