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[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
고추장에 대한 세계인의 평가 - 식품외식경제
[ 2024-06-07 14:43:34 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 3543        
링크 #1  
 https://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=65025 , Hit: 7757
고추장에 대한 세계인의 평가

- 신동화 전북대 명예교수

전통발효식품으로 우리가 즐겨 먹는 고추장이 새로운 시각으로 세계인의 눈에 비치고 있다. 그렇지 않아도 K-팝에 힘입어 K-푸드가 세계를 휩쓸면서 2023년 농‧식품 전후방산업 수출액이 역대 최고인 121억4000만 달러에 이르고 있으며 이중 농‧식품 수출액은 91억6000만 달러에 이르렀다. 


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