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[한국산업식품공학회] 추계 ...

제 목

K-푸드를 외국인 유전인자에 각인하기 - 식품외식경제

[ 2024-07-12 10:17:55 ]

글쓴이

관리자

링크 #1

https://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=65183 , Hit: 5023

K-푸드를 외국인 유전인자에 각인하기

- 신동화 전북대 명예교수

음식에 중독성이란 말이 적절한지는 의문스럽다. 중독의 사전적 의미는 술이나 마약 따위를 지나치게 복용한 결과 그것 없이는 견디지 못하는 병적 상태를 말하며 여기에 음식물도 들어간다고 한다. 그렇다. 음식도 한번 그 맛에 빠지면 평생 잊지 못하고 그 맛을 찾게 된다.

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