Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
발효식품, 새로운 영역 살펴야 - 식품음료신문
[ 2024-10-17 15:32:54 ]
글쓴이
관리자
조회수: 3642
링크 #1
https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=101254
, Hit: 5018
[기고] 발효식품, 새로운 영역 살펴야
- 신동화 명예교수
최근 발효식품 그 자체와 함께 관련 미생물에 대한 관심이 부쩍 늘고 있다. 인류 역사와 함께한 최초의 가공된 식품인 발효식품은 오랫동안 독특한 맛과 향으로 우리 식탁을 풍요롭게 한 중요한 식품이었다.
기사 바로가기
76/199, 총 게시물 : 3974
2474
통합식품안전정보망과 더불어 통합물류관리시스템도 구축 절실 - 식품음료신문
관리자
2019-04-29
52
8302
2473
장류는 대표적인 소스, 장류기반 소스산업 정부ㆍ업계 관심 - 식품저널
관리자
2019-04-29
52
8338
2472
농어업ㆍ농어촌특별위원회 발족 - 식품저널
관리자
2019-04-26
52
8155
2471
북한, 식량난 해결위해 부업축산 장려- 농수축산신문
관리자
2019-04-25
52
8124
2470
초·중·고생, 아침 거르고 라면 많이 먹는다 - 대한급식신문
관리자
2019-04-25
52
9461
2469
농식품부, ‘먹거리 종합계획’ 확산에 나선다 - 대한급식신문
관리자
2019-04-25
52
8831
2468
식품업계, 실적 부진 벗어나는 중 - 식품음료신문
관리자
2019-04-25
52
8536
2467
일본, 유전자가위 식품 시판 앞두고 논란 - 식품음료신문
관리자
2019-04-24
52
8168
2466
캘리포니아도 비만 줄이려 ‘설탕 음료’ 규제 움직임 - 식품음료신문
관리자
2019-04-10
52
8291
2465
가공·외식용 농산물 공급 확대방안 - 농민신문
관리자
2019-04-08
52
8144
2464
음식물폐기물의 유기질비료 원료 허용 - 농수축산신문
관리자
2019-04-03
52
8911
2463
선제적 산지폐기와 예방적 살처분 - 농민신문
관리자
2019-04-03
52
8553
2462
세랄리니 논문의 오류 - 크롭라이프 코리아 뉴스레터
관리자
2019-04-03
51
9066
2461
2019 봄호, 크롭라이프코리아 뉴스레터
관리자
2019-04-03
2473
7978
2460
농업분야 기후변화 대응 R&D에 8년간 2009억 투자 - 식품저널
관리자
2019-04-02
51
8272
2459
광역 지자체 3곳, 기초 22곳 ‘푸드플랜’ 수립 지원 - 식품저널
관리자
2019-04-02
51
8543
2458
일반식품 기능성 자율표시 제도 - 식품음료신문
관리자
2019-03-25
51
8424
2457
한국식량안보연구재단, 제19차 식량안보간담회 개최 - 식품외식경제
관리자
2019-04-01
51
10141
2456
쌀의 효용가치를 높이는 묘수 - 농민신문
관리자
2019-03-30
52
7999
2455
미국 ‘인공육류’ 관리·감독 논란 일단락 농무부·식품의약국 공동관리 - 농민신문
관리자
2019-03-27
52
8465
첫 페이지
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
