Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
홀 푸드(통식품)의 또 다른 추세 - 식품음료신문
[ 2024-11-12 17:34:15 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 3280        
링크 #1  
 https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=101449 , Hit: 4614
[기고] 홀 푸드(통식품)의 또 다른 추세 

- 신동화 명예교수

자연식 혹은 통식품이라 일컬어지는 홀 후드(Whole food)에 관한 관심이 점점 높아지고 있다. 초가공(Ultra processed food)에 대한 거부감에서 나온 반응이다. 여기에는 고도 정제된 식품, 거부반응이 있는 인공 합성첨가물을 사용한 식품류가 포함되나 너무 경직되게 한정 지워서는 오히려 부작용이 있을 것이다. 


139/199, 총 게시물 : 3976
1216 해외농업개발 - 농민신문 관리자 2014-09-29 52 10752
1215 관세율 산정 방법과 후속절차 - 농민신문 관리자 2014-09-29 52 11156
1214 농업인이 쌀 관세화정책을 신뢰하지 못하는 이유 - 농민신문 관리자 2014-09-29 52 10582
1213 “‘나트륨 저감화’ 정책 재조정 필요” - 식품음료신문 관리자 2014-09-29 53 12391
1212 가공용도별 적합 품종개발 해외 시장 넘본다 - 식품음료신문 관리자 2014-09-29 52 13131
1211 “하루 2g 이하 나트륨 섭취 권장량 재고돼야” - 식품저널 관리자 2014-09-25 52 10834
1210 “방사능 조사는 식품안전 친환경 대안 기술” - 식품음료신문 관리자 2014-09-23 52 10989
1209 식품 정론지…식량안보 힘 모아야 - 식품음료신문 관리자 2014-09-23 52 10360
1208 농업 발전과 인구 폭발 - 농수축산신문 관리자 2014-09-23 52 10422
1207 세계 속에서 한국의 식량 안보 순위는? - 중앙일보 관리자 2014-09-22 51 10334
1206 반만년 쌀 시장 개방…우리 몸에 좋은 ‘기능성 맞춤쌀’로 이겨낸다<1> - 식품음료신문 관리자 2014-09-22 52 11179
1205 식생활 변화 주식 - 간식 경계 허물어 - 식품음료신문 관리자 2014-09-16 52 10446
1204 이제 기후변화에 농업이 응답할 때 - 농민신문 관리자 2014-09-16 52 10208
1203 발효식품 기능성 소재 산업 육성을 - 식품음료신문 관리자 2014-09-15 52 10459
1202 ‘나트륨 적게 섭취하면 건강에 더 위험’ 새 연구결과 나와 - 식품저널 관리자 2014-09-11 51 10433
1201 당 섭취기준 낮춘 권고안 ‘실현성 낮다’ vs ‘타당하다’ - 식품외식경제 관리자 2014-09-11 52 12888
1200 토지도 안보가 필요한 시대 - 농민신문 관리자 2014-09-11 52 10396
1199 이제 기후변화에 농업이 응답할 때 - 농민신문 관리자 2014-09-11 52 10397
1198 지난해 농림업 생산액 46조6천억…전년비 0.6% 증가 관리자 2014-09-11 52 13707
1197 쌀 수요감소 시대의 식량대책 - 농민신문 관리자 2014-09-04 51 10200
첫 페이지   131   132   133   134   135   136   137   138   139   140     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com