Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
홀 푸드(통식품)의 또 다른 추세 - 식품음료신문
[ 2024-11-12 17:34:15 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 3123        
링크 #1  
 https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=101449 , Hit: 4592
[기고] 홀 푸드(통식품)의 또 다른 추세 

- 신동화 명예교수

자연식 혹은 통식품이라 일컬어지는 홀 후드(Whole food)에 관한 관심이 점점 높아지고 있다. 초가공(Ultra processed food)에 대한 거부감에서 나온 반응이다. 여기에는 고도 정제된 식품, 거부반응이 있는 인공 합성첨가물을 사용한 식품류가 포함되나 너무 경직되게 한정 지워서는 오히려 부작용이 있을 것이다. 


148/199, 총 게시물 : 3972
1032 “지구촌 빈곤퇴치·식량안보 문제 해결 협력” - 전업농신문 관리자 2014-04-07 52 12096
1031 쌀 시장 개방 준비되어 있나? - 농수축산신문 관리자 2014-04-07 52 10415
1030 규제도 옥석 가려서 개혁해야 - 농민신문 관리자 2014-04-03 52 10236
1029 “수출액 따라 할당관세 수입권 부여를” - 농민신문 관리자 2014-04-03 52 10057
1028 상인, 값 떨어지면 계약 일방적 해지…농가 피해 속출 - 농민신문 관리자 2014-04-01 52 11298
1027 기반투자·융자까지 포함해 과대포장 - 농민신문 관리자 2014-04-01 52 10488
1026 국내 농업보조금 선진국 절반도 안돼 - 농민신문 관리자 2014-04-01 52 11373
1025 농가소득 안전망 확충된 ‘미국 농업법’ - 농민신문 관리자 2014-04-01 52 10367
1024 쌀값 하락세 지속, 역계절진폭 우려 - 농민신문 관리자 2014-04-01 52 9947
1023 유라시아 이니셔티브의 토대, 농업협력 - 농수축산신문 관리자 2014-04-01 52 10586
1022 식품 이물 사고 “제조보다 소비ㆍ유통에서 더 발생” - 식품외식경제 관리자 2014-04-01 52 10528
1021 '쌀산업 발전 방향' 토론회 - 식품음료신문 관리자 2014-03-27 52 10188
1020 한반도 통일과 식량안보 - 코리아정책저널 관리자 2014-03-26 3700 10491
1019 콩 자급률 목표 달성 힘들듯 - 농민신문 관리자 2014-03-25 52 11017
1018 나트륨, 건강 그리고 맛 - CNB 저널 관리자 2014-03-25 52 15026
1017 경기도, 학교급식 음식물 쓰레기 절반으로 줄인다 - 푸드투데이 관리자 2014-03-25 52 10816
1016 국제 곡물가 변동, 강보합세 전망 - 푸드투데이 관리자 2014-03-25 52 10658
1015 양곡관리법 개정…수입쌀에 ‘활로’ 국내 기반 ‘휘청’ - 한국농어민신문 관리자 2014-03-24 52 13220
1014 ‘2020년까지 1인당 쌀소비 70㎏ 회복’ 추진 - 농민신문 관리자 2014-03-20 53 11130
1013 유기농 카놀라유, GM 원료 사용 추정은 논리의 비약 - 식품저널 관리자 2014-03-20 52 14865
첫 페이지   141   142   143   144   145   146   147   148   149   150     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com