Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
홀 푸드(통식품)의 또 다른 추세 - 식품음료신문
[ 2024-11-12 17:34:15 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 2971        
링크 #1  
 https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=101449 , Hit: 4513
[기고] 홀 푸드(통식품)의 또 다른 추세 

- 신동화 명예교수

자연식 혹은 통식품이라 일컬어지는 홀 후드(Whole food)에 관한 관심이 점점 높아지고 있다. 초가공(Ultra processed food)에 대한 거부감에서 나온 반응이다. 여기에는 고도 정제된 식품, 거부반응이 있는 인공 합성첨가물을 사용한 식품류가 포함되나 너무 경직되게 한정 지워서는 오히려 부작용이 있을 것이다. 


152/198, 총 게시물 : 3960
940 '식량국력' 시대, 농업의 재탄생 - 아시아경제 관리자 2014-01-09 52 10286
939 배고픔 못 참는 중국..식량자급률 높이기 '초비상' - 이데일리 관리자 2014-01-09 52 11045
938 [식량 위기] 우리나라 식량 전진기지가 된 러시아 연해주 - 중앙일보 관리자 2014-01-07 52 12663
937 [식량위기] 해외 농산물 수입 유통과 농장개발도 걸음마 - 중앙일보 관리자 2014-01-07 51 12533
936 [식량 위기] 식량 부족 동병상련의 한일, 그러나 대처는 달랐다 - 중앙일보 관리자 2014-01-07 52 11066
935 밀ㆍ옥수수 등 48개 품목 할당관세 연장 - 식품저널 관리자 2014-01-06 52 11094
934 달라지는 2014년도 식품 안전관리 정책 - 식품음료신문 관리자 2013-12-30 52 11035
933 中 ‘식량 안보’ 우려… 자급률 90% 이하로 - 국민일보 관리자 2013-12-27 52 13644
932 유전자재조합 용어 유전자변형으로 통일 - 식품저널 관리자 2013-12-26 51 10495
931 [2013 올해의 10대 식품 뉴스]식품·외식 최악의 불황…영업이익 반토막 - 식품음료신문 관리자 2013-12-26 53 11048
930 과학기술이 열어갈 찬란한 미래 - CNB저널 관리자 2013-12-26 52 10418
929 가치사슬 관점 진화하는 쌀 가공산업 육성 절실 - 식품음료신문 관리자 2013-12-23 52 11381
928 ‘GM 옥수수 발암’ 연구논문 취소 - 식품외식경제 관리자 2013-12-23 52 13208
927 한국전통음식, 전통과 현대의 융합을 시도하라 - 식품외식경제 관리자 2013-12-23 51 12816
926 콩 생산 농가의 ‘손톱 밑 가시’ - 농민신문 관리자 2013-12-23 52 10819
925 “10년 후 세계적 식량위기… GM작물이 대안” - 식품음료신문 관리자 2013-12-23 52 10767
924 일본 쌀가공산업 현황 - 식품음료신문 관리자 2013-12-23 52 15003
923 쌀 가공식품 발전 전략 - 식품음료신문 관리자 2013-12-23 52 16806
922 미국산 올해 옥수수·콩 수확량 역대 최대 - 농수축산신문 관리자 2013-12-19 51 10943
921 쌀가공산업 활성화 해법모색 토론회 - 농수축산신문 관리자 2013-12-19 52 11114
첫 페이지   151   152   153   154   155   156   157   158   159   160     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com