Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
홀 푸드(통식품)의 또 다른 추세 - 식품음료신문
[ 2024-11-12 17:34:15 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 3108        
링크 #1  
 https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=101449 , Hit: 4582
[기고] 홀 푸드(통식품)의 또 다른 추세 

- 신동화 명예교수

자연식 혹은 통식품이라 일컬어지는 홀 후드(Whole food)에 관한 관심이 점점 높아지고 있다. 초가공(Ultra processed food)에 대한 거부감에서 나온 반응이다. 여기에는 고도 정제된 식품, 거부반응이 있는 인공 합성첨가물을 사용한 식품류가 포함되나 너무 경직되게 한정 지워서는 오히려 부작용이 있을 것이다. 


177/199, 총 게시물 : 3971
451 FAO "어류 포획량 급증세…식량안보 위협" - 연합뉴스 관리자 2012-07-11 51 10690
450 통일 후 식량 문제 심각, 통일 이후 대책 시급 - 환경일보 관리자 2012-07-11 51 10523
449 지구촌 ‘밥상 물가’ 비명 - 동아일보 관리자 2012-07-11 51 10655
448 통일대비 ´한반도 식량대책´ 수립해야 - 농수축산신문 관리자 2012-07-09 51 10206
447 올해도 국제곡물 가격이 심상치 않다 - 농민신문 관리자 2012-07-09 51 10876
446 끝날 줄 모르는 동아프리카의 식량위기 - 한경일보 관리자 2012-07-09 51 11111
445 한국식량안보연구재단, ‘통일 후 식량안보 토론회’ 개최 - 환경일보 관리자 2012-07-06 51 10652
444 WTO rules against U.S. country-of-origin labeling - IFT 관리자 2012-07-06 51 17379
443 ASANA, MSG 무해성 입증 발표 식품업계 주목 - 식품음료신문 관리자 2012-06-25 51 16303
442 세계식량가격지수 큰 폭 하락 - 식품외식경제 관리자 2012-06-25 51 12556
441 “대기업-중소기업 상생, 선택 아닌 필수” - 식품외식경제 관리자 2012-06-25 52 11827
440 미국 FDA, 한국산 굴 등 조개류 판매금지 조치 - IFT Newsletter 관리자 2012-06-21 7143 22096
439 “식품산업 글로벌화, 산관학의 글로벌 마인드 필요” - 식품외식경제 관리자 2012-06-20 51 10931
438 국산콩 적정생산 14만톤 규모 유도 - 농수축산신문 관리자 2012-06-18 51 11903
437 西아프리카 식량위기 ‘전세계에 긴급구호 발령’… NGO 세이브더칠드런 “긴급 추가 모금에 착수” - 국민일보 관리자 2012-06-14 51 15613
436 농식품부·지자체 합동, 식량 생산·유통 중장기 계획 세운다 - 농민신문 관리자 2012-06-13 51 11356
435 [글로벌 식량 위기와 영양실조 대응 정책 포럼] 에이즈보다 무서운 영양실조…조선일보 관리자 2012-06-12 51 12951
434 세계 식량가격지수 큰폭으로 떨어져…2010년 9월이래 최저치 - 식품음료신문 관리자 2012-06-11 51 12119
433 식량자급률 목표 ‘헛구호’ 될라 - 농민신문 관리자 2012-06-11 51 12089
432 땅과 식량을 뺏는 무기가 된 기후변화 - 일다 관리자 2012-06-08 51 13382
첫 페이지   171   172   173   174   175   176   177   178   179   180     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com