Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
발효식품의 건강기능성과 프...
 
제   목  
한식의 세계화, 그 가치와 철학을 함께 담아내기를 - 교수신문
[ 2024-11-27 16:44:40 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 739        
링크 #1  
 https://www.kyosu.net/news/articleView.html?idxno=127834 , Hit: 315
한식의 세계화, 그 가치와 철학을 함께 담아내기를

- 이우진 편집기획위원 / 공주교대 교육학과 교수

지난 10월, 한 OTT 플랫폼의 요리 경연 프로그램인 ‘흑백요리사’가 비영어 TV 부문 1위를 기록하며 전 세계적인 주목을 받았다. 이는 한식이 글로벌 미식 문화의 새로운 중심으로 자리 잡는 계기가 되었다.


38/193, 총 게시물 : 3854
3114 농식품분야 ‘신유통전략’이 필요하다 - 농민신문 관리자 2021-10-25 49 2883
3113 aT, 식량안보 CEO자문위 개최 - 식품저널 관리자 2021-10-25 48 2860
3112 식량안보 ‘적색불’…국가 곡물 공공비축 시급 - 식품음료신문 관리자 2021-10-22 49 3150
3111 감자탕의 어원│왜 우리 음식 이름이 한자에서 와야 하나 - 식품외식경제 관리자 2021-10-21 49 3411
3110 전통식품 개념 재정립 필요 - 식품외식경제 관리자 2021-10-21 48 2926
3109 대체육 생산 현황과 전망은? - 식품저널 관리자 2021-10-20 49 2909
3108 미래 단백질원 ‘대체육’ 제도적 방향성 절실 - 식품음료신문 관리자 2021-10-18 49 3149
3107 국내외 GMO 식품제도와 국내 제도의 현황 및 개선방안 - 식품음료신문 관리자 2021-10-13 49 4107
3106 코로나19 이후 식음료 트렌드 전망 - 식품저널 관리자 2021-10-13 49 3123
3105 한국식량안보연구재단, 제26회 식량안보세미나 개최 - 식품외식경제 관리자 2021-10-08 49 2942
3104 이원택 의원 - 최근 10년간 식량자급률 8.3%p 하락 - 식품저널 관리자 2021-10-07 49 2933
3103 전통 발효 식품과 프로바이오틱스 - 식품음료신문 관리자 2021-10-07 48 2915
3102 국가식량계획의 내실화를 위한 제언 - 식품음료신문 관리자 2021-10-07 47 3002
3101 위성곤 의원 “식량자급 목표 높이고, 농지 확보 등 비상대책 세워야” - 식품저널 관리자 2021-09-28 48 3155
3100 국민건강 정책을 안보 차원으로 격상하자 - 식품저널 관리자 2021-09-24 48 3069
3099 농지를 위한 변론 - 농민신문 관리자 2021-09-23 48 2964
3098 식용곤충 산업의 잠재력에 주목해야 - 농민신문 관리자 2021-09-17 48 3137
3097 필리핀과 한국의 식량안보 - 농민신문 관리자 2021-09-17 48 3156
3096 농정전환 방향, 농생명산업·소비까지 틀 넓혀야 - 농민신문 관리자 2021-09-17 48 3041
3095 정부 ‘국가식량계획’ 개봉박두…지속가능한 식량 생산·소비 시스템 구축 - 식품음료신문 관리자 2021-09-17 49 2926
첫 페이지   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com