Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
[기고] ‘푸드 업사이클링’ 활성화 1석3조-식품음료신문
[ 2025-05-16 18:10:16 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 2495        
링크 #1  
 https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=102611 , Hit: 4274
[기고] ‘푸드 업사이클링’ 활성화 1석3조 

- 신동화 전북대 명예교수

식품의 업사이클링은 식품 제조 과정에서 발생하는 부산물이나 상품 가치가 떨어진 식재료를 재가공하여 새로운 용도를 개발, 상품적 가치가 있는 제품으로 재탄생시키는 것을 말한다. 폐기되는 자원을 재활용하여 가치를 부여하고 폐기물량도 감소시키면서 환경도 보호하는 일석삼조의 좋은 표본이다.


151/198, 총 게시물 : 3956
956 통일의 조건 - CNB 저널 관리자 2014-01-21 52 10414
955 사대부 식시오관(士大夫 食時五觀) - 식품외식경제 관리자 2014-01-21 51 10717
954 2014년의 비상한 각오 - 농민신문 관리자 2014-01-17 52 10052
953 “MSG가 유해하다? 천일염은 전통 소금? 사실 아냐” - 식품외식경제 관리자 2014-01-16 51 12369
952 소비자 눈높이 ´식품안전´ 소통 필요 - 농수축산신문 관리자 2014-01-15 51 10326
951 밀 자급률 목표는 10%…실제는 1% - KBS뉴스 관리자 2014-01-14 52 12366
950 식량 수급 체계 시급히 安定시켜야 - 문화일보 관리자 2014-01-14 52 10504
949 식량영토를 확장하라 - 농수축산신문 관리자 2014-01-13 52 11943
948 올바른 식생활, 건강을 바꾼다 ①농식품 관리자 2014-01-13 52 10313
947 식품안전 think tank ‘식품안전정책 연구원’ 설립 필요 - 식품저널 관리자 2014-01-13 52 12142
946 김치 38%는 얻어 먹고, 사먹는 가구 9% 불과 - 식품저널 관리자 2014-01-13 52 10301
945 수산물 유통법, 오랜 숙원이 이뤄지는가 - 농수축산신문 관리자 2014-01-13 52 10988
944 농어업정책, 그리고 농어민 - 농수축산신문 관리자 2014-01-13 52 10521
943 2년 전 펴낸 소설 장성택 사태 예언 “남북통일 대비 쌀 120만t 비축해야” - 주간조선 관리자 2014-01-13 52 11043
942 식량주권 중요성과 식량자급률 제고 방안 - 보건신문 관리자 2014-01-10 52 11130
941 [신년사] 통일 대비 북한에 식량 지원 준비를 - 식품음료신문 관리자 2014-01-10 52 10050
940 '식량국력' 시대, 농업의 재탄생 - 아시아경제 관리자 2014-01-09 52 10224
939 배고픔 못 참는 중국..식량자급률 높이기 '초비상' - 이데일리 관리자 2014-01-09 52 10991
938 [식량 위기] 우리나라 식량 전진기지가 된 러시아 연해주 - 중앙일보 관리자 2014-01-07 52 12614
937 [식량위기] 해외 농산물 수입 유통과 농장개발도 걸음마 - 중앙일보 관리자 2014-01-07 51 12477
첫 페이지   151   152   153   154   155   156   157   158   159   160     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com