Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
[기고] ‘푸드 업사이클링’ 활성화 1석3조-식품음료신문
[ 2025-05-16 18:10:16 ]
글쓴이
관리자
조회수: 2547
링크 #1
https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=102611
, Hit: 4311
[기고] ‘푸드 업사이클링’ 활성화 1석3조
- 신동화 전북대 명예교수
식품의 업사이클링은 식품 제조 과정에서 발생하는 부산물이나 상품 가치가 떨어진 식재료를 재가공하여 새로운 용도를 개발, 상품적 가치가 있는 제품으로 재탄생시키는 것을 말한다. 폐기되는 자원을 재활용하여 가치를 부여하고 폐기물량도 감소시키면서 환경도 보호하는 일석삼조의 좋은 표본이다.
기사 바로가기
16/199, 총 게시물 : 3962
3662
묵동댁 내림음식(2) - 식품외식경제
관리자
2023-12-26
45
3857
3661
농산물 가격안정의 핵심 - 농민신문
관리자
2023-12-26
45
3560
3660
올해 온라인서 ‘식량안보’ 관심 뜨거웠다 - 농민신문
관리자
2023-12-21
45
4105
3659
식품산업의 태생적 책무 - 식품음료신문
관리자
2023-12-19
45
3659
3658
김치의 날에 김치 역사 바로 알리자 - 식품외식경제
관리자
2023-12-07
45
3664
3657
천연보존제, 새로운 영역이다 - 식품음료신문
관리자
2023-12-07
45
3718
3656
故 이정환 이사장님의 마지막 당부 - 농수축산신문
관리자
2023-11-30
45
3842
3655
쌀 산업 경쟁력 강화, 경영안정 장치 확대해 나갈 것 - 농수축산신문
관리자
2023-11-30
45
3705
3654
대체식품 표시, 정부 가이드라인 나왔다 - 식품저널
관리자
2023-11-27
45
3829
3653
미국 ‘김치의 날’ 지정을 앞두고 - 농민신문
관리자
2023-11-21
45
3853
3652
2023년 식품산업 규모 커졌다? ‘No’ - 식품저널
관리자
2023-11-17
45
3989
3651
고구마, 바이러스병 걱정 없는 무병묘로 재배하세요 - 농민신문
관리자
2023-11-16
45
4088
3650
23년 전 농지농용 도입한 대만, 땅값·임차료 모두 치솟아 - 농민신문
관리자
2023-11-14
45
4112
3649
농사 안짓는 논밭 개발?…‘경자유전’ 흔들리나 - 농민신문
관리자
2023-11-14
45
3892
3648
매운맛의 신비 - 식품음료신문
관리자
2023-11-14
45
3850
3647
음식의 맛은 어떻게 느낄까? - 식품외식경제
관리자
2023-11-08
45
3899
3646
식품산업의 혁신을 위한 통섭의 필요성 - 식품음료신문
관리자
2023-11-08
45
3835
3645
친환경 먹거리 예산은 대한민국 미래를 살리는 일 - 농민신문
관리자
2023-10-30
45
3990
3644
‘종자산업 혁신클러스터 사업’ 추진해야 - 농수축산신문
관리자
2023-10-30
45
3972
3643
2024년 미국이 주목할 10대 식품 트렌드 분석 - Kotra 해외시장뉴스
관리자
2023-10-30
45
4435
첫 페이지
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
