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[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
식량 넘어 식품·주류·화장품으로…쌀 쓰임의 재창조에 나서야
[ 2025-12-11 16:07:12 ]
글쓴이  
식량안보연구소
조회수: 2281        
식량 넘어 식품·주류·화장품으로…쌀 쓰임의 재창조에 나서야 

[민승규 세종대 석좌교수 이데일리 김미영 기자]쌀은 남아도 걱정, 모자라도 걱정이다. 이것이 한국 쌀 산업이 안고 있는 역설이다. 최근 국가데이터처에 따르면 올해 쌀 생산량은 353만 9000톤(t)으로 전년보다 1.3% 감소하는 데 그쳤지만, 쌀 가격은 전년 11월과 비교하면 18% 넘게 상승했다.


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