Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
“고구마도 가공 목적 따라 ′찰떡궁합′ 품종 따로 있다” - 식품저널
[ 2026-04-03 13:17:06 ]
글쓴이
식량안보연구소
조회수: 1847
링크 #1
https://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=117962
, Hit: 3919
“고구마도 가공 목적 따라 ′찰떡궁합′ 품종 따로 있다”
고구마는 조리 방식이나 품종에 따라 당도와 식감, 기능성이 크게 달라지기 때문에 가공 목적에 알맞은 품종 선택이 무엇보다 중요하다. 이에 농촌진흥청은 고품질 고구마 가공 제품 개발을 지원하기 위해 국내 주요 고구마 11개 품종을 대상으로 가공 시 나타나는 품질 특성과 최적 조건을 분석한 결과를 발표했다.
기사 바로가기
102/199, 총 게시물 : 3967
1947
사상 첫 해외 원조용 쌀 750톤 광양항서 선적 - 식품저널
관리자
2017-05-19
51
11127
1946
‘화분쌀’ 실용화 눈앞…소비자 불안·반대 커 - 농민신문
관리자
2017-05-17
51
10630
1945
콩스토리텔링 - 식품음료신문
관리자
2017-05-16
51
9668
1944
농업·농촌을 위한 새로운 농정 - 대산농촌문화 (통권 94호)
관리자
2017-05-11
51
9667
1943
쌀 소비 촉진 위한 쌀 가공산업 패러다임 전환’ 심포지엄 - 식품저널
관리자
2017-05-11
51
10069
1942
음식 세계화의 명(明)과 암(暗), 각국 식문화 이해 필요 - 식품외식경제
관리자
2017-05-10
51
9783
1941
콩 스토리텔링 - CNB저널
관리자
2017-05-08
51
10412
1940
평균기온 상승으로 주산지 북상…사과, 40년 후엔 강원도서만 재배될 수도 - 농민신문
관리자
2017-05-08
51
9630
1939
21세기 한국농업의 새 역할 - 농민신문
관리자
2017-05-08
51
9663
1938
콩 스토리텔링 - CNB저널
관리자
2017-05-08
51
9854
1937
식량자급률 제고해야 - 농수축산신문
관리자
2017-04-28
51
9279
1936
국산 콩 생산 확대 '두팔 걷어' - 농수축산신문
관리자
2017-04-28
51
10816
1935
무엇을 먹느냐보다 더 중요한 것이 있다 - 식품외식경제
관리자
2017-04-28
51
9422
1934
글로벌 식품원료시장 경쟁력 ‘CSV 고민해야’ - 농수축산신문
관리자
2017-04-27
51
9176
1933
2050년 인구 100억…식량안보 해결 과제 - 식품음료신문
관리자
2017-04-27
51
18440
1932
34개 상장사 작년 결산…매출 소폭 증가 속 영업이익 감소 - 식품음료신
관리자
2017-04-27
51
11105
1931
유럽연합, GMO 허용 회원국간 입장차 - 식품음료신문
관리자
2017-04-27
51
9977
1930
종자업체 전쟁 시작됐다 - 농수축산신문
관리자
2017-04-27
51
9463
1929
“식량자급률 제고도 중요하지만 어떤 상황서도 구입능력 가져야...” - 식품저널
관리자
2017-04-27
51
9539
1928
안전한 곡물교역 추진방안 모색 - 농수축산신문
관리자
2017-04-27
51
9423
첫 페이지
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
