Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
“고구마도 가공 목적 따라 ′찰떡궁합′ 품종 따로 있다” - 식품저널
[ 2026-04-03 13:17:06 ]
글쓴이  
식량안보연구소
조회수: 1758        
링크 #1  
 https://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=117962 , Hit: 3877
“고구마도 가공 목적 따라 ′찰떡궁합′ 품종 따로 있다”

고구마는 조리 방식이나 품종에 따라 당도와 식감, 기능성이 크게 달라지기 때문에 가공 목적에 알맞은 품종 선택이 무엇보다 중요하다. 이에 농촌진흥청은 고품질 고구마 가공 제품 개발을 지원하기 위해 국내 주요 고구마 11개 품종을 대상으로 가공 시 나타나는 품질 특성과 최적 조건을 분석한 결과를 발표했다.


151/198, 총 게시물 : 3957
957 鄭 총리 "젊은이들과 SNS 통해 소통하겠다" - 아시아경제 관리자 2014-01-21 51 11360
956 통일의 조건 - CNB 저널 관리자 2014-01-21 52 10429
955 사대부 식시오관(士大夫 食時五觀) - 식품외식경제 관리자 2014-01-21 51 10733
954 2014년의 비상한 각오 - 농민신문 관리자 2014-01-17 52 10064
953 “MSG가 유해하다? 천일염은 전통 소금? 사실 아냐” - 식품외식경제 관리자 2014-01-16 51 12383
952 소비자 눈높이 ´식품안전´ 소통 필요 - 농수축산신문 관리자 2014-01-15 51 10337
951 밀 자급률 목표는 10%…실제는 1% - KBS뉴스 관리자 2014-01-14 52 12384
950 식량 수급 체계 시급히 安定시켜야 - 문화일보 관리자 2014-01-14 52 10522
949 식량영토를 확장하라 - 농수축산신문 관리자 2014-01-13 52 11961
948 올바른 식생활, 건강을 바꾼다 ①농식품 관리자 2014-01-13 52 10326
947 식품안전 think tank ‘식품안전정책 연구원’ 설립 필요 - 식품저널 관리자 2014-01-13 52 12158
946 김치 38%는 얻어 먹고, 사먹는 가구 9% 불과 - 식품저널 관리자 2014-01-13 52 10319
945 수산물 유통법, 오랜 숙원이 이뤄지는가 - 농수축산신문 관리자 2014-01-13 52 11004
944 농어업정책, 그리고 농어민 - 농수축산신문 관리자 2014-01-13 52 10550
943 2년 전 펴낸 소설 장성택 사태 예언 “남북통일 대비 쌀 120만t 비축해야” - 주간조선 관리자 2014-01-13 52 11059
942 식량주권 중요성과 식량자급률 제고 방안 - 보건신문 관리자 2014-01-10 52 11148
941 [신년사] 통일 대비 북한에 식량 지원 준비를 - 식품음료신문 관리자 2014-01-10 52 10072
940 '식량국력' 시대, 농업의 재탄생 - 아시아경제 관리자 2014-01-09 52 10243
939 배고픔 못 참는 중국..식량자급률 높이기 '초비상' - 이데일리 관리자 2014-01-09 52 11011
938 [식량 위기] 우리나라 식량 전진기지가 된 러시아 연해주 - 중앙일보 관리자 2014-01-07 52 12627
첫 페이지   151   152   153   154   155   156   157   158   159   160     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com