Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
“고구마도 가공 목적 따라 ′찰떡궁합′ 품종 따로 있다” - 식품저널
[ 2026-04-03 13:17:06 ]
글쓴이
식량안보연구소
조회수: 1812
링크 #1
https://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=117962
, Hit: 3911
“고구마도 가공 목적 따라 ′찰떡궁합′ 품종 따로 있다”
고구마는 조리 방식이나 품종에 따라 당도와 식감, 기능성이 크게 달라지기 때문에 가공 목적에 알맞은 품종 선택이 무엇보다 중요하다. 이에 농촌진흥청은 고품질 고구마 가공 제품 개발을 지원하기 위해 국내 주요 고구마 11개 품종을 대상으로 가공 시 나타나는 품질 특성과 최적 조건을 분석한 결과를 발표했다.
기사 바로가기
16/199, 총 게시물 : 3966
3666
김치, 우리 농경 역사에서 자연발생으로 탄생했다 - 식품외식경제
관리자
2024-01-02
45
3641
3665
반기문 전 유엔 사무총장 "식량안보 문제 해결, 기후위기부터 극복해야" - 식품외식경제
관리자
2024-01-02
45
3700
3664
다양한 쌀로 차별화해 수요를 늘리자 - 농민신문
관리자
2023-12-29
45
3664
3663
ESG 역행하는 윤석열 정부 - 농수축산신문
관리자
2023-12-28
45
3603
3662
묵동댁 내림음식(2) - 식품외식경제
관리자
2023-12-26
45
3888
3661
농산물 가격안정의 핵심 - 농민신문
관리자
2023-12-26
45
3586
3660
올해 온라인서 ‘식량안보’ 관심 뜨거웠다 - 농민신문
관리자
2023-12-21
45
4130
3659
식품산업의 태생적 책무 - 식품음료신문
관리자
2023-12-19
45
3689
3658
김치의 날에 김치 역사 바로 알리자 - 식품외식경제
관리자
2023-12-07
45
3686
3657
천연보존제, 새로운 영역이다 - 식품음료신문
관리자
2023-12-07
45
3742
3656
故 이정환 이사장님의 마지막 당부 - 농수축산신문
관리자
2023-11-30
45
3866
3655
쌀 산업 경쟁력 강화, 경영안정 장치 확대해 나갈 것 - 농수축산신문
관리자
2023-11-30
45
3728
3654
대체식품 표시, 정부 가이드라인 나왔다 - 식품저널
관리자
2023-11-27
45
3853
3653
미국 ‘김치의 날’ 지정을 앞두고 - 농민신문
관리자
2023-11-21
45
3880
3652
2023년 식품산업 규모 커졌다? ‘No’ - 식품저널
관리자
2023-11-17
45
4021
3651
고구마, 바이러스병 걱정 없는 무병묘로 재배하세요 - 농민신문
관리자
2023-11-16
45
4118
3650
23년 전 농지농용 도입한 대만, 땅값·임차료 모두 치솟아 - 농민신문
관리자
2023-11-14
45
4140
3649
농사 안짓는 논밭 개발?…‘경자유전’ 흔들리나 - 농민신문
관리자
2023-11-14
45
3919
3648
매운맛의 신비 - 식품음료신문
관리자
2023-11-14
45
3875
3647
음식의 맛은 어떻게 느낄까? - 식품외식경제
관리자
2023-11-08
45
3923
첫 페이지
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
