Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
제3회 식량안보세미나 개최 ...
제 목
“고구마도 가공 목적 따라 ′찰떡궁합′ 품종 따로 있다” - 식품저널
[ 2026-04-03 13:17:06 ]
글쓴이
식량안보연구소
조회수: 1181
링크 #1
https://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=117962
, Hit: 3458
“고구마도 가공 목적 따라 ′찰떡궁합′ 품종 따로 있다”
고구마는 조리 방식이나 품종에 따라 당도와 식감, 기능성이 크게 달라지기 때문에 가공 목적에 알맞은 품종 선택이 무엇보다 중요하다. 이에 농촌진흥청은 고품질 고구마 가공 제품 개발을 지원하기 위해 국내 주요 고구마 11개 품종을 대상으로 가공 시 나타나는 품질 특성과 최적 조건을 분석한 결과를 발표했다.
기사 바로가기
39/197, 총 게시물 : 3924
3164
새만금을 동양 식품 산업의 메카로 육성하자 - 식품음료신문
관리자
2022-01-11
48
4573
3163
[비전 2022 壬寅年 신년사] - 식품음료신문
관리자
2022-01-06
50
4301
3162
‘대체육’ 포스트 코로나 신성장동력으로 육성 - 식품음료신문
관리자
2022-01-06
49
4779
3161
배양육 안전성 평가, 제조ㆍ가공 가이드라인 마련 - 식품저널
관리자
2022-01-03
49
4920
3160
콩 농사가 ‘디지털·기계화’ 된다면 - 농민신문
관리자
2021-12-29
49
4623
3159
농진청, 식량자급률 향상ㆍ디지털 기술 개발 중점 추진 - 식품저널
관리자
2021-12-27
49
4690
3158
씨간장, 장독대, 메주로 대표되는 우리 장문화의 유네스코 등재를 기원하며 - 식품저널
관리자
2021-12-24
49
4776
3157
농식품 폐기문제, 접근방식 전환의 필요성 - 농민신문
관리자
2021-12-23
49
4942
3156
KBS는 조선구마사 사건을 잊었는가? - 식품외식경제
관리자
2021-12-20
49
4541
3155
‘영농형 태양광사업’은 농촌의 미래인가? - 농민신문
관리자
2021-12-17
49
5410
3154
북한, 올 식량작물 469만톤 생산…전년보다 29만톤 증가 - 식품저널
관리자
2021-12-16
50
4606
3153
한식은 생각하며 먹는 음식이다 - 식품외식경제
관리자
2021-12-15
48
4683
3152
Tanner Awards for the Most-Cited Articles of 2018 - Food Science wiley
관리자
2021-12-15
10820
4306
3151
흙과 멀어지는 농업과 식품산업 - 식품음료신문
관리자
2021-12-14
49
4534
3150
기후변화와 식량안보…"기후 대이동, 이미 시작" - JTBC뉴스
관리자
2021-12-13
48
11343
3149
한국식품과학회 회원동정- 이철호 명예이사장, 식품과학과 산업
관리자
2021-12-13
2055
4191
3148
폐기 농산물의 가치를 되살리려면 - 농민신문
관리자
2021-12-09
47
4777
3147
어머니 음식은 맛있게 먹는 음식, 아버지 음식은 드리는 음식 - 식품외식경제
관리자
2021-12-08
47
4708
3146
전세계 일상 깊숙이 들어온 GMO…매일경제
관리자
2021-12-06
47
4790
3145
콩값 지난해보다 낮을 듯 - 농민신문
관리자
2021-12-06
48
4497
첫 페이지
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
