Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
“고구마도 가공 목적 따라 ′찰떡궁합′ 품종 따로 있다” - 식품저널
[ 2026-04-03 13:17:06 ]
글쓴이
식량안보연구소
조회수: 1898
링크 #1
https://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=117962
, Hit: 3946
“고구마도 가공 목적 따라 ′찰떡궁합′ 품종 따로 있다”
고구마는 조리 방식이나 품종에 따라 당도와 식감, 기능성이 크게 달라지기 때문에 가공 목적에 알맞은 품종 선택이 무엇보다 중요하다. 이에 농촌진흥청은 고품질 고구마 가공 제품 개발을 지원하기 위해 국내 주요 고구마 11개 품종을 대상으로 가공 시 나타나는 품질 특성과 최적 조건을 분석한 결과를 발표했다.
기사 바로가기
67/199, 총 게시물 : 3971
2651
아리송한 쌀값과 불필요한 오해 - 농민신문
관리자
2019-11-07
52
7801
2650
고기는 OK 운동은 NO 건강마저 ‘부익부 빈익빈’ - 농민신문
관리자
2019-11-07
52
7937
2649
식량산업 소비자에게 답이 있다 - 농수축산신문
관리자
2019-11-07
52
7552
2648
1인당 연간 쌀 소비, 136.4㎏→61.8㎏ ‘뚝’ - 농민신문
관리자
2019-11-07
52
7953
2647
국순당 2019 쌀가공품 TOP 10 1위 - 농수축산신문
관리자
2019-11-07
52
7831
2646
제81호 한림원의 목소리
관리자
2019-11-06
52
7328
2645
취약계층 식생활 보장 위해 농식품바우처 지원해야 - 식품저널
관리자
2019-11-06
52
7965
2644
한국국제생명과학회-뉴스레터-2019-11
관리자
2019-11-04
52
7658
2643
식량낭비 ‘OUT’…대국민 ‘식량낭비줄이기’ 프로젝트 국민운동추진위원회 발족 - 식품음료신문
관리자
2019-10-31
52
7678
2642
식어도 찰기 유지되는 쌀 개발…가정간편식 제조에 적합 - 식품저널
관리자
2019-10-30
51
8715
2641
CJ제일제당, 유엔 지속가능개발목표경영지수 ‘글로벌 최우수’ - 식품저널
관리자
2019-10-24
51
7599
2640
식량자급을 다시 생각한다 - 농민신문
관리자
2019-10-24
53
7741
2639
안전과 안심은 개념이 다르다 - 식품음료신문
관리자
2019-10-22
53
8060
2638
연간 20조 원 식량폐기물…‘민-관-기업 협의체’ 구성해 미래 대비해야 - 식품음료신문
관리자
2019-10-22
53
7761
2637
국가대표 쌀가공품 별들의 전쟁 ‘쌀가공품 TOP10’ 시상식 - 식품음료신문
관리자
2019-10-18
53
7628
2636
식품산업의 발전정책 전환 촉구 - 식품외식경제
관리자
2019-10-17
53
7871
2635
식량 보존의 관점에서 본 우리나라 식품 유통기한 제도의 문제와 개선점 - 식품음료신문
관리자
2019-10-14
53
8083
2634
20대 국회의원 GMO ‘표시 확대해야’ 줄고 ‘현행 유지’ 늘어 - 식품저널
관리자
2019-10-14
52
8567
2633
CJ프레시웨이, 음식물 쓰레기 줄이기 운동 앞장 - 식품음료신문
관리자
2019-10-10
52
8050
2632
생명공학작물 세계적 대세…국내도 연구 활성화해야 - 식품음료신문
관리자
2019-10-08
52
7842
첫 페이지
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
