Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
“고구마도 가공 목적 따라 ′찰떡궁합′ 품종 따로 있다” - 식품저널
[ 2026-04-03 13:17:06 ]
글쓴이
식량안보연구소
조회수: 1952
링크 #1
https://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=117962
, Hit: 3960
“고구마도 가공 목적 따라 ′찰떡궁합′ 품종 따로 있다”
고구마는 조리 방식이나 품종에 따라 당도와 식감, 기능성이 크게 달라지기 때문에 가공 목적에 알맞은 품종 선택이 무엇보다 중요하다. 이에 농촌진흥청은 고품질 고구마 가공 제품 개발을 지원하기 위해 국내 주요 고구마 11개 품종을 대상으로 가공 시 나타나는 품질 특성과 최적 조건을 분석한 결과를 발표했다.
기사 바로가기
86/199, 총 게시물 : 3974
2274
전통식품의 위기… 원로에게 길을 묻다 ③ - 식품외식경제
관리자
2018-07-11
51
9193
2273
전통식품의 위기… 원로에게 길을 묻다 ② - 식품외식경제
관리자
2018-07-11
51
9077
2272
전통식품의 위기… 원로에게 길을 묻다 ① - 식품외식경제
관리자
2018-07-10
51
8900
2271
논콩 재배 확대로 콩 자급률 높인다 - 콩연구회 Vo.341
관리자
2018-07-10
2941
9125
2270
GMO 토론회서 괴담 퍼뜨리는 반대꾼들 - 식품음료신문
관리자
2018-07-09
51
8689
2269
이철호 이사장 "GMO 완전표시제 시행하면 국내 축산업 불가능하다" - 푸드투데이
관리자
2018-07-06
51
14206
2268
한국 농정 패러다임 전환할 때 - 한국농업신문
관리자
2018-07-06
51
8677
2267
“GM ‘분자육종’이 ‘전통교배육종’보다 안전하다” - 식품음료신문
관리자
2018-07-06
51
10488
2266
김치산업의 경쟁력을 높이기 위한 제언 - 농민신문
관리자
2018-07-05
51
8937
2265
글로벌 식량전쟁, GMO 연구.개발 필요하다 - 문화투데이
관리자
2018-07-05
51
12583
2264
농산물의 위험으로부터 안전을 확보하는 길 - 대한급식신문
관리자
2018-07-03
51
12866
2263
“GMO 적대감, 美 거대 종자회사 로비 탓” - 대한급식신문
관리자
2018-06-25
51
10448
2262
콩 섭취 장 질환 개선에 도움 - 식품저널
관리자
2018-07-02
51
9380
2261
정부 지원 미곡종합처리장 209개소 선정 - 식품저널
관리자
2018-06-29
51
13432
2260
‘이물 보고’ 의무제도 폐기 적극 검토해야 - 식품저널
관리자
2018-06-28
51
9638
2259
CJ제일제당 ‘동반성장 최우수 명예기업’, 대상 ‘최우수’ - 식품저널
관리자
2018-06-28
51
9342
2258
남북한 식문화 교류로 대화 통로를 넓히자. - 식품외식경제
관리자
2018-06-25
52
8792
2257
‘노블 푸드’ 미래 성장동력 주목…산업 육성 위해 규제 완화를 - 식품음료신문
관리자
2018-06-25
52
9731
2256
바이엘, 67조원에 몬산토 인수 마무리 - 농민신문
관리자
2018-06-21
51
9957
2255
美, 유전자변형 ‘황금쌀’ 식용 승인 - 농민신문
관리자
2018-06-21
52
9017
첫 페이지
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
