Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
[기고] 고추장 종주국, 위상을 넘어 최고의 글로벌 소스를 향한 여정 - 식품음료신문
[ 2026-06-09 10:09:51 ]
글쓴이
식량안보연구소
조회수: 1670
링크 #1
https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=200439
, Hit: 689
[기고] 고추장 종주국, 위상을 넘어 최고의 글로벌 소스를 향한 여정
- 신동화 명예교수 (전북대
·
한국장류기술연구회장)
이제 고추장은 세계인이 선호하는 소스의 한 종류로 당당히 자리 잡았다. 한글 발음 그대로
′
고추장
′
이라 부르는가 하면 영문 표기인
′
Gochujang
′
으로도 널리 알려져 있으며, 세계적인 권위를 자랑하는 메리엄 웹스터와 옥스퍼드 영어 사전에도 한 자리를 차지하고 있다.
기사 바로가기
80/199, 총 게시물 : 3967
2387
런천미트 대장균 오염 사건으로 본 식품안전관리 제도에 대한 고찰 - 식품음료신문
관리자
2018-12-17
51
8777
2386
GM콩 인체·환경에 무해 20년 역사가 입증 - 식품음료신문
관리자
2018-12-17
51
9669
2385
‘GMO 표시제도 개선 사회적 협의체’ 출범 - 식품저널
관리자
2018-12-12
51
8572
2384
소상공인 돕는다면서 되레 발목잡는 ‘생계형 적합 업종’ - 동아일보
관리자
2018-12-11
51
8582
2383
달걀 안전성 바로 봐야 - 농민신문
관리자
2018-12-11
51
8237
2382
식생활교육은 제대로 이뤄지고 있는가 - 농민신문
관리자
2018-12-11
51
8522
2381
‘런천미트’ 논란 법정간다 - 식품음료신문
관리자
2018-12-11
51
9671
2380
식품과학회 50년사 발간, 출판기념회 개최 - 식품저널
관리자
2018-12-10
51
8865
2379
신동화 명예교수, ‘식품과학회지’에 130편 최다 논문 발표
관리자
2018-12-10
51
8977
2378
일시코리아 뉴스레터 18-10호
관리자
2018-12-07
51
8083
2377
대체당 전성시대, 스테비오사이드ㆍ알룰로스 등 희소당에 거는 기대 - 식품저널
관리자
2018-12-06
51
9350
2376
OECD, 한국농업 미래 방향 담은 혁신보고서 발간 - 식품저널
관리자
2018-12-04
51
8211
2375
런천미트 사태, 기업은 누명 벗었지만 - 식품저널
관리자
2018-12-04
51
8916
2374
쌀문제 해법은 시장왜곡 줄이는 데서 찾아야 - 농민신문
관리자
2018-12-04
51
8433
2373
쌀 소비 촉진하려면 - 농민신문
관리자
2018-12-04
51
9397
2372
‘런천미트’ 사태 끝내 미궁 속으로…식약처 “검사기관-대상 모두 문제 없어” - 식품저널
관리자
2018-12-03
51
12488
2371
비만은 질병... 사회 공동 대처로 예방을 - 식품음료신문
관리자
2018-12-03
51
9774
2370
비만은 질병, 단편적 식생활 관리ㆍ의료차원 넘어 종합적 접근해야 - 식품저널
관리자
2018-11-30
51
8739
2369
식품안전과 식품산업 상생 발전으로 국민 신뢰 높이자 - 식품저널
관리자
2018-11-29
51
8624
2368
식량안보연구재단, 제22회 "식량안보세미나 개최"
관리자
2018-11-27
51
9319
첫 페이지
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
