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[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
K-FOOD 세계화, 이제 ′글로벌 비즈니스 아키텍트′가 필요하다 - 식품음료신문
[ 2026-08-24 11:32:31 ]
글쓴이  
식량안보연구소
조회수: 350        
링크 #1  
 https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=201016 , Hit: 157
K-FOOD 세계화, 이제 ′글로벌 비즈니스 아키텍트′가 필요하다 

-함선옥 교수의 급식·외식 인사이트

K-푸드가 세계 시장에서 전례 없는 호황을 누리고 있다. 김치와 장류 같은 전통식품은 물론, 김밥·치킨·떡볶이 등 대중적인 메뉴들이 세계인의 식탁을 파고들고 있다. 해외 주요 도시마다 한식당이 늘고 있으며, 저명한 글로벌 셰프들이 한식의 가치를 재해석하며 K-푸드의 위상을 높이는 모습은 매우 고무적이다.


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