Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
[기고] 지속 가능한 미래 단백질, 효모에서 길을 찾자 - 식품음료신문
[ 2026-09-03 10:22:47 ]
글쓴이  
식량안보연구소
조회수: 461        
링크 #1  
 https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=201028 , Hit: 157
[기고] 지속 가능한 미래 단백질, 효모에서 길을 찾자

- 신동화 명예교수(전북대·한국장류기술연구회장)

기후변화에 따른 경작지 감소와 인구 증가로 인해 기존 농·축·수산업 중심의 단백질 공급 체계가 한계에 직면한 현재, 단기간에 효율적으로 대량 생산이 가능하고 고부가가치 영양성분을 집약적으로 합성하는 효모는 지속 가능한 미래 단백질원으로서 그 가치를 새롭게 입증하고 있다.


188/199, 총 게시물 : 3975
235 세계 식품가격 상승 추세, 식량안보 장기 과제 부상 - 식품음료신문 관리자 2011-08-19 51 11299
234 <특별기고>식량 자원 확보와 효율적 이용 방안 - 푸드투데이 관리자 2011-08-16 51 11652
233 [데스크칼럼-박종구]식량안보, 기본부터 새로 짜야 - 농민신문 관리자 2011-08-16 51 11092
232 [창간 47주년/식량안보] 지구촌 곡물가 급등…식량위기 대비하라 - 농민신문 관리자 2011-08-16 51 12343
231 [창간 47주년/식량안보] 수급불안 반복…우리쌀도 장담 못한다 - 농민신문 관리자 2011-08-16 51 10851
230 [도시민, 농촌·농업을 말하다/농업] 소중히 다뤄야 할 ‘식량 안보’- 농민신문 관리자 2011-08-16 51 11316
229 APEC 식량안보포럼, 17개국 긴급식량비축 논의 - 매일경제 관리자 2011-08-16 51 12042
228 <금요칼럼> 시장만 왜곡하는 물가정책 - 농수축산신문 관리자 2011-08-16 51 10873
227 11월부터 쌀 등급표시 의무화 - 농수축산신문 관리자 2011-08-16 51 11454
226 [쌀사랑 미소(米笑) 365]- 쌀국수 - 농수축산신문 관리자 2011-08-16 51 11629
225 [기고] 음식물 쓰레기 한해 20조원… 후손들엔 재앙 - 세계일보 관리자 2011-08-10 51 11607
224 [자원이 미래다] ‘식량 위기’ 비관론과 낙관론-세계일보 관리자 2011-08-10 51 12975
223 [자원이 미래다] 한국 식량자급률 OECD 최하위… ‘穀소리’ 남의 일 아니다 -세계일보 관리자 2011-08-10 51 16481
222 농식품부, 아세안 국가들과 식량안보 등 논의 - 아주경제 관리자 2011-08-10 51 11462
221 양파·옥수수·바나나… 지구촌 곳곳 식량 쟁탈전-한국일보 관리자 2011-08-05 11473 12085
220 바이오연료, 국제 곡물가격에 가장 큰 영향 - 아시아투데이 관리자 2011-08-04 51 11382
219 "주요국 식품가격 상승 '식량안보' 위협" -NEWSIS 관리자 2011-08-04 51 10958
218 세계 먹을거리 물가, 왜 이렇게 오르나요? - 아시아경제 관리자 2011-08-03 51 11055
217 "중국 식량소비 지속, 세계 식량안보 위협" - 머니투데이 관리자 2011-08-03 51 11356
216 재정부 “국제 식품가격 상승 불가피, 식량안보 해결과제로” - 경제투데이 관리자 2011-08-03 51 11260
첫 페이지   181   182   183   184   185   186   187   188   189   190     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com