Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
[기고] 지속 가능한 미래 단백질, 효모에서 길을 찾자 - 식품음료신문
[ 2026-09-03 10:22:47 ]
글쓴이
식량안보연구소
조회수: 289
링크 #1
https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=201028
, Hit: 120
[기고] 지속 가능한 미래 단백질, 효모에서 길을 찾자
- 신동화 명예교수(전북대·한국장류기술연구회장)
기후변화에 따른 경작지 감소와 인구 증가로 인해 기존 농·축·수산업 중심의 단백질 공급 체계가 한계에 직면한 현재, 단기간에 효율적으로 대량 생산이 가능하고 고부가가치 영양성분을 집약적으로 합성하는 효모는 지속 가능한 미래 단백질원으로서 그 가치를 새롭게 입증하고 있다.
기사 바로가기
19/199, 총 게시물 : 3971
3611
내수 한계 직면한 식품, 수익 구조 바꾼다 - 식품음료신문
관리자
2023-09-05
45
4015
3610
요동치는 세계 곡물 시장…식품 인플레이션 재발 우려 - 식품음료신문
관리자
2023-09-05
45
3968
3609
탄소흡수원, 초지 육성 방안은 - 농수축산신문
관리자
2023-09-05
45
3924
3608
이상기후 빈번, 농업재해대책 보완해야 - 농수축산신문
관리자
2023-09-05
45
3945
3607
‘유전자가위 기술’에 붙일 날개 준비해야 - 농수축산신문
관리자
2023-09-05
45
3942
3606
세계적 흐름 ‘유전자 교정’, 어디까지 왔나 - 농수축산신문
관리자
2023-09-05
45
3930
3605
식습관이 나의 유전자를 길들인다 - 경향신문
관리자
2023-09-04
46
3939
3604
한은 “해수면 온도 1도 오르면 1~2년 후 국제식량가격 5~7%↑” - 서울경제
관리자
2023-08-28
45
3952
3603
한은 "국제식량가격 상승→국내 식품·외식물가 파급 우려" - 연합뉴스
관리자
2023-08-28
45
4012
3602
식품 산업 육성, 정책의 대전환 필요 - 식품음료신문
관리자
2023-08-23
45
3990
3601
‘쌀의 날’에 되새겨 보는 쌀 - 농민신문
관리자
2023-08-22
45
3967
3600
해상봉쇄와 식량안보 - 농민신문
관리자
2023-08-07
45
3968
3599
후쿠시마 오염수, 아스파탐에 대한 논란 - 식품외식경제
관리자
2023-08-07
45
4038
3598
농정원 “최고의 쌀밥 맛볼 수 있는 대한민국 식당 찾아라” - 식품저널
관리자
2023-08-07
45
3941
3597
식품 생산 실적 100조 돌파…GDP 5% 차지 - 식품음료신문
관리자
2023-08-07
45
3903
3596
‘외국산 농축산물’ 권하는 정부 - 농민신문
관리자
2023-08-02
46
4037
3595
‘K-라이스벨트’로 한국과 아프리카, 굳건한 농업협력 약속 - 식품외식경제
관리자
2023-08-02
46
4023
3594
“극심한 강우로 쌀 수확량 8% 줄어”… 농지 개발 사활 건 中 - 세계일보
관리자
2023-08-01
46
4013
3593
이대로 세계 종자시장서 대한민국 존재감 사라지게 할텐가 - 농수축산신문
관리자
2023-07-24
46
3919
3592
‘K-라이스벨트’에 거는 기대 - 농수축산신문
관리자
2023-07-24
47
3980
첫 페이지
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
