Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
[기고] 지속 가능한 미래 단백질, 효모에서 길을 찾자 - 식품음료신문
[ 2026-09-03 10:22:47 ]
글쓴이
식량안보연구소
조회수: 404
링크 #1
https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=201028
, Hit: 153
[기고] 지속 가능한 미래 단백질, 효모에서 길을 찾자
- 신동화 명예교수(전북대·한국장류기술연구회장)
기후변화에 따른 경작지 감소와 인구 증가로 인해 기존 농·축·수산업 중심의 단백질 공급 체계가 한계에 직면한 현재, 단기간에 효율적으로 대량 생산이 가능하고 고부가가치 영양성분을 집약적으로 합성하는 효모는 지속 가능한 미래 단백질원으로서 그 가치를 새롭게 입증하고 있다.
기사 바로가기
43/199, 총 게시물 : 3974
3134
펩시코, 2030년까지 5천만 명 식량 안보 발전 새로운 목표 발표
관리자
2021-11-18
53
5925
3133
식혜(食醯) 예찬 - 식품저널
관리자
2021-11-17
53
5681
3132
우리 농업이 CPTPP 파고를 넘으려면 - 농민신문
관리자
2021-11-11
53
5752
3131
국제 곡물가격 급등…사료·가공식품 수급 불안 우려 - 농민신문
관리자
2021-11-11
52
5646
3130
발효식품, 미국서 인기 ‘후끈’…한국 김치도 열풍 - 식품음료신문
관리자
2021-11-11
52
5677
3129
정부 가공용 쌀 품질 미흡…해결책은 현미 공급 - 식품음료신문
관리자
2021-11-11
52
5640
3128
간척농지는 식량을 생산하는 곳이다 - 농민신문
관리자
2021-11-08
53
5734
3127
식량안보, 국가 안위 차원에서 접근해야 - 농민신문
관리자
2021-11-03
52
5762
3126
치솟는 국제 곡물가격…NH선물, 농산물 가격안전망 역할 - 농민신문
관리자
2021-11-03
52
5787
3125
북한이 큰 관심 갖는 농업, 남북 신뢰 쌓는 디딤돌로 - 농민신문
관리자
2021-11-03
53
5665
3124
GMO 완전표시제 국회 발의에 관한 생각 - 식품음료신문
관리자
2021-11-01
52
5600
3123
버려지는 식량 연간 130억t - 동아일보
관리자
2021-10-28
54
5593
3122
코로나 이후 식품업계 ‘푸드테크’에 주목해야 - 농민신문
관리자
2021-10-28
52
5900
3121
여름엔 뜨겁고 장마 땐 습하고…“저장 쌀 품질 떨어져” - 농민신문
관리자
2021-10-28
53
5697
3120
기후위기 대응…친환경 영농법 실천 중요 - 농민신문
관리자
2021-10-28
53
5885
3119
고기 없는 햄버거, 우유 없는 라테 - 농민신문
관리자
2021-10-28
53
5905
3118
단백질이 식품업계의 관심 품목 - 농민신문
관리자
2021-10-28
53
5708
3117
IUFoST Declaration on the Eve of World Food Day 2021
관리자
2021-10-27
57682
5274
3116
저탄소 농업구조 전환 위해 선행돼야 할 것들 - 농민신문
관리자
2021-10-25
54
5858
3115
농산물 소비 촉진사업의 효과 높이려면 - 농민신문
관리자
2021-10-25
56
5569
첫 페이지
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
