|
|
|
|
³í¹® Á¦¸ñ ¼ÒºñÀÚ ºÒ¸Å¿îµ¿ÀÌ ±¹°¡°æÁ¦ ¹× ½Ä·®¾Èº¸¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ
°øµ¿¿¬±¸ÀÚ ÀÌöȣ (Çѱ¹½Ä·®¾Èº¸¿¬±¸Àç´Ü ÀÌ»çÀå) ÀÌÀåÀº (Çѱ¹½Ä·®¾Èº¸¿¬±¸Àç´Ü ¿¬±¸¿ø)
¼ÒºñÀڿÀº ÀÚº»ÁÖÀÇ °æÁ¦Ã¼Á¦¿¡¼ »ý»êÀÚ¿Í ¼ÒºñÀÚ, ¶Ç´Â °ø±ÞÀÚ¿Í ¼ö¿äÀÚ°£ ÈûÀÇ ±ÕÇüÀ» À¯ÁöÇϴµ¥ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó ¼ÒºñÀڿµµ Áö³ 30¿© ³â°£ ¼ÒºñÀÚÀÇ ±ÇÀÍÀ» º¸È£ÇÏ°í ¼ÒºñÀÚÀÇ ¸ñ¼Ò¸®¸¦ ¸ð¾Æ Á» ´õ ÇÕ¸®ÀûÀÎ »çȸ·Î ÁøÀÔÇϴµ¥ Å« ±â¿©¸¦ Çß´Ù. ÇÏÁö¸¸ ºÎÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâµµ ÀûÁö ¾Ê´Ù.
º» ¿¬±¸´Â ½ÄÇ°»ê¾÷ Àü¹Ý¿¡ Ä¡¸íÀû ¿µÇâÀ» ÁÖ°í »çȸÀû ºÎ´ãÀ» ¾ß±âÇÑ ¼ÒºñÀڿÀÇ ¸î °¡Áö »ç·ÊµéÀ» ¼Ò°³Çß´Ù. ¿¬±¸ÀÚ´Â ¡°»ç·ÊµéÀ» ÅëÇØ ÇâÈÄ ¼ÒºñÀÚ ºÒ¸Å¿îµ¿¿¡ ´ëÇÑ ¾î¶°ÇÑ ´ëÃ¥À» ¼¼¿ì´Â °ÍÀÌ ¿Ã¹Ù¸¥ ±æÀÎÁö ¿ì¸® ¸ðµÎ°¡ °í¹ÎÇغÁ¾ß ÇÒ °Í¡±À̶ó´Â ¿¬±¸ ÃëÁö¸¦ ¹àÇû´Ù.
¿¬±¸ÀÚ´Â ¿ì¸®³ª¶ó ½ÄÇ°ºÒ¸Å¿îµ¿ÀÇ ´ëÇ¥Àû ÇÇÇØ»ç·Ê·Î MSG(±Û·çŽ»ê³ªÆ®·ý)ºÒ¸Å¿îµ¿À» ²Å¾Ò´Ù. ÇØ¿Ü¿¡¼´Â 1960³â´ë¿Í 70³â´ë MSG ¾ÈÀü¼º °ËÁõ¹®Á¦°¡ Á¦±âµÈ ÀÌÈÄ ¸¹Àº ¿¬±¸ ³¡¿¡ MSG°¡ ½Äǰ÷°¡¹°·Î ¾Æ¹« ¹®Á¦¾ø´Ù´Â °á·ÐÀ» ³»·È´Ù. 1980³â ¹Ì±¹ FDA¿¡¼´Â MSG¸¦ ¾ÈÀüÇÑ ½Äǰ÷°¡¹°·Î °øÀÎÇß°í, FAO/ WHO ÇÕµ¿ ½Äǰ÷°¡¹° Àü¹®°¡ À§¿øȸ(JECFA) ¿ª½Ã MSG¸¦ ÀÎü ¾ÈÀü±âÁØÀÎ ADI¸¦ º°µµ·Î Á¤ÇÏÁö ¾Ê´Â NS (not specified) Ç°¸ñÀ¸·Î ¼³Á¤Çß´Ù.
MSG ³í¶õ, Áø½ÇÀÌ ¿Ö°îµÇ´Ù
¿ì¸®³ª¶ó´Â 1985³â ÇÑ ¼ÒºñÀÚ´Üü°¡ 1ÀÎ ÇÏ·ç MSG ¼·Ãë·®ÀÌ 3.5gÀ̶ó ¹ßÇ¥ÇÑ °ÍÀÌ ³íÀïÀÇ µµÈ¼±ÀÌ µÆ´Ù. ±× ÈÄ MSG °ú·®¼·Ãë ½Ã ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Â °¢Á¾ ºÎÀÛ¿ëÀÌ ¾ð·ÐÀ» ÅëÇØ ½ñ¾ÆÁ® ³ª¿Ô°í, ƯÈ÷ ¾î¸°¾ÆÀÌÀÇ °æ¿ì MSG ¼·Ã븦 Á¦ÇÑÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â º¸µµ°¡ ³ª¿Í MSG¿¡ ´ëÇÑ ºÒ¾È°¨ÀÌ ÁõÆøµÆ´Ù.
MSGÀÇ ¾ÈÀü¼º ³í¶õÀÌ °ÈÀâÀ» ¼ö ¾ø°Ô µÇÀÚ 1986³â Çѱ¹ºÎÀÎȸ¿Í ¹Ì±¹ ´Ò½¼È¸»çÀÇ Çѱ¹Áö»ç´Â Çѱ¹ 4°³ ´ëµµ½Ã 1,000°¡±¸¸¦ ¹æ¹®¡¤¸éÁ¢ÇØ ¿ì¸®³ª¶ó ±¹¹ÎÀÇ MSG ¼·Ãë·®À» ÀçÁ¶»çÇß´Ù. Á¶»ç°á°ú 1Àδç MSGÀÇ ÇÏ·ç ¼·Ãë·®Àº 1.69gÀÎ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ°í, 1985³â Á¶»ç´Â Á¶»ç´ë»ó ¹üÀ§(¼¿ï½Ã 150°¡±¸¸¸ Á¶»ç)ÀÇ ¼Ò¼öÇÑÁ¤°ú MSG ¼·Ãë·®ÀÇ ±âÁؼ³Á¤ ¿À·ù·Î À߸øµÈ °á°ú°¡ µµÃâµÆ´Ù°í Æò°¡Çß´Ù.
±×·¯³ª ÀÌ »ç°Ç ÀÌÈÄ ±¹³» ¼ÒºñÀÚ´Üü¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î MSG ºÒ¸Å¿îµ¿Àº ´õ¿í È°¹ßÈ÷ Àü°³µÆ´Ù. ÀÌ¹Ì Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î ¾ÈÀü¼ºÀÌ ÀÔÁõµÈ MSGÀÓ¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ¿ì¸®³ª¶ó¸¸ À¯µ¶ MSG ³í¶õÀÌ ²÷ÀÌÁö ¾Ê°Ô µÈ °ÍÀÌ´Ù. Áö³ 2010³â 3¿ù 31ÀÏ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüûÀÌ ¡°MSG´Â ¾ÈÀüÇÏ´Ù¡±´Â °ø½Ä ¹ßÇ¥¸¦ ÇØ ³í¶õÀÇ Á¾ÁöºÎ´Â ÂïÇûÁö¸¸ ÀÌ¹Ì ÇØ´ç ¾÷ü¿Í ±¹°¡ °æÁ¦°¡ º» ÇÇÇØ´Â µÇµ¹¸± ¼ö ¾ø¾ú´Ù.
|
|
|
|
Á¶¹Ì·á »ê¾÷ °æÀï·Â Ç϶ôÀ¸·Î
25³â°£ ²÷ÀÌÁö ¾Ê¾Ò´ø MSG ¾ÈÀü¼º ³í¶õÀº ¿ì¸® »çȸ¿¡ ¾öû³ ¿µÇâÀ» ³¢ÃÆ´Ù. ¿ì¼± ¿ì¸®³ª¶óÀÇ MSG »ý»ê·® °¨¼Ò´Â Á¶¹Ì·á »ê¾÷ÀÇ ÇØ¿Ü°æÀï·ÂÀ» Å©°Ô ¾àȽÃÄ×´Ù. °ú°Å ÀϺ»°ú ÇÔ²² ¡®MSG ÃÖ´ë¼öÃâ±¹¡¯À̶õ ¼ö½Ä¾î¸¦ ´Þ¾Ò´ø ¿ì¸®³ª¶ó´Â ÇöÀç MSG °ü·Ã »ê¾÷ÀÇ Á¡À¯À²À» ÀϺ»¿¡°Ô ¸ðµÎ ³»¾îÁØ »óÅ´Ù.
µÑ°·Î´Â ±¹³» ¼ÒºñÀÚ·Î ÇÏ¿©±Ý ±¹³» ½ÄÇ°»ê¾÷ÀÇ ºÒ½Å°ú MSG ±âÇÇÁ¤¼¸¦ ¸¸µé¾î³Â´Ù. ¸î¸î ±¹³» ½ÄÇ°±â¾÷Àº ¼ÒºñÀÚÀÇ MSG ±âÇÇ Á¤¼¸¦ ÀÌ¿ëÇØ Â÷º°È ¸¶ÄÉÆÃÀ» ÇÏ´Â µî ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ±Ù°Å ¾ø´Â ºÒ¾È°¨À» ºÎäÁúÇß´Ù. ¾ÈÀü¼ºÀÌ ÀÔÁõµÈ MSG¿¡ ´ëÇØ ¡°MSG ¹«Ã·°¡¡± Ç¥½Ã¸¦ ÇÏ´Â µî ¸¶Ä¡ MSG°¡ ºÒ·®ÇÑ ½Äǰ÷°¡¹°ÀÎ °Íó·³ ¼ÒºñÀÚµéÀ» È£µµÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
¸¶Áö¸·À¸·Î´Â MSG ¼Òºñ°¨¼Ò´Â À°·ù¼ÒºñÁõ°¡·Î À̾îÁ³´Ù. ½ÇÁ¦ MSG 1gÀÌ °®´Â °¨Ä¥¸ÀÀ» ÀÏ¹Ý Á¶¸®°úÁ¤¿¡¼ ³»±â À§Çؼ± ¼Ò°í±â 250gÀÌ ¿ä±¸µÈ´Ù. º¸Åë ¼Ò°í±â 1kgÀ» »ý»êÇϱâ À§ÇØ 6~8kgÀÇ »ç·á°î¹°ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ °ÍÀ» º¸¸é MSG ¼Òºñ°¨¼Ò´Â »ç·á°î¹°ÀÇ ¼öÀÔ·® Áõ°¡¸¦ °¡¼ÓȽÃÅ°´Â ¶Ç ´Ù¸¥ ºÎÀÛ¿ëÀ» ³º¾Ò´Ù.
ÇöÀç GM½ÄÇ°Àº ¼¼°èÀû Ãß¼¼
MSG»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó GM(À¯ÀüÀÚº¯Çü½ÄÇ°)µµ ºñ½ÁÇÑ °íÃʸ¦ °Þ°í ÀÖ´Ù. ¼¼°èÀÇ °úÇÐÀÚµéÀº 2050³âÀÌ µÇ¸é ±âÈÄ ¿Â³È¿Í »ç¸·È·Î ¼¼°èÀÇ ½Ä·®»ý»ê´É·ÂÀÌ Å©°Ô ÁÙ¾îµé °ÍÀ̶ó ÀÔÀ» ¸ðÀº´Ù. °úÇÐÀÚµéÀº ÀÌ·¯ÇÑ ½Ä·®³À» ÇØ°áÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À¯ÀÏÇÑ ¹æ¹ýÀÌ »ý¸í°øÇÐ ½Ã¼ú¿¡ ÀÇÇÑ ³»ÇѼº, ³»³Ã¼º ÀÛ¹° °³¹ßÀÌ¶ó ±»°Ô ¹Ï°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ¹Ì ¹Ì±¹¿¡¼´Â »ý»êµÇ´Â Äá 90%¿Í ¿Á¼ö¼ö 80%°¡ GM°î¹°ÀÌ´Ù. ¾ÕÀ¸·Î ¼ö³â ³»¿¡ ¼¼°è °î¹°½ÃÀå¿¡¼ Non-GM¿Á¼ö¼ö¿Í ÄáÀ» ±¸ÇÒ ¼ö ¾ø°Ô µÈ´Ù. ¹Ì±¹Àº GM½ÄÇ°À» ¾Æ¹«·± Ç¥½Ã ¾øÀÌ Àü ±¹¹ÎÀÌ ¸Ô°í ÀÖ´Ù.
»óȲÀÌ ÀÌ·¯Çѵ¥µµ ÀϺΠ¼ÒºñÀÚ´Üü¿Í ´ëÇп¡¼´Â ³»¿ë°ú´Â Á¤¹Ý´ë·Î GM½ÄÇ°ÀÇ À§ÇؼºÀ» °Á¶ÇÏ°í ÀÖ´Ù. Á¤ºÎ´Â À̵éÀÇ ¾Ë±Ç¸® ÁÖÀå¿¡ ¹Ð·Á GM½ÄÇ°ÀÇ Àü¸éÀûÀΠǥ½Ã Àǹ«È¸¦ ÀÔ¹ý¿¹°íÇß´Ù.
GM½ÄÇ° ºÒ¸Å, ´õ Å« ÇÇÇØ À¯¹ß
GM½ÄÇ°°ú °ü·ÃÇÑ ±¹³» ½ÄÇ°»ê¾÷ÀÇ ÇÇÇØ´Â ÀÌ¹Ì ÁøÇà ÁßÀÌ´Ù. Non-GM¿Á¼ö¼ö¸¦ ¼¼°è½ÃÀå¿¡¼ ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ¾ø°Ô µÈ Çѱ¹ÀüºÐ´çÇùȸ´Â 2009³â 5¿ùºÎÅÍ GM¿Á¼ö¼ö¸¦ ¼öÀÔÇÑ´Ù°í °øÇ¥Çß´Ù°¡ Àç³ ÀÌ»óÀÇ °á°ú¸¦ ¸ÀºÃ´Ù. ¼ÒºñÀÚÀÇ °ÅºÎ°¨À» ¾Ë°í ÀÖ´Â ±¹³» ½ÄÇ°±â¾÷µéÀº ÀüºÐ°ú ¹°¿³À» Áß±¹¿¡¼ ¼öÀÔÇß°í ÀüºÐ´ç»ê¾÷ÀÇ °¡µ¿·üÀº ¹Ý ÀÌÇÏ·Î ¶³¾îÁ³´Ù. Áß±¹ÀÇ ÀüºÐ°ú ¹°¿³ÀÌ ±¹»êº¸´Ù ÁúÀÌ ¶³¾îÁö°í Non-GMÀ̶ó´Â È®½ÅÀÌ ¾øÁö¸¸ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¾È½ÉÀ» À§ÇØ ±â¾÷µéÀº ¾î¿ ¼ö ¾ø´Â ¼±ÅÃÀ» ÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ ±â¾÷µéÀº Non-GM¿Á¼ö¼ö¿Í ÄáÀ» Àεµ, Àεµ³×½Ã¾Æ, ¾ÆÇÁ¸®Ä« µîÁö¿¡¼ ºñ½Ñ °ªÀ» ÁÖ°í ±¸ÀÔÇϳª À̵éÀÇ Ç°ÁúÀº ¸÷½Ã Á¶¾ÇÇÏ°í °õÆÎÀÌ µ¶¼ÒÈ¥ÀÔ À§Ç踶Àú ³»Æ÷µÅ ÀÖ´Ù. GM½ÄÇ° ºÒ¸Å¿îµ¿ÀÌ ¿ÀÈ÷·Á ¿ì¸®ÀÇ ½ÄŹÀ» À§ÇèÇÏ°Ô ¸¸µå´Â ²ÃÀÌ´Ù.
°øµ¿´ëÃ¥ ¸¶·ÃÇϴ ü°è ÇÊ¿ä
Áö±ÝÀº ¿ì¸®»çȸ°¡ ¼±Áø»çȸ·Î °Ý»óµÇ´Â °úµµ±â´Ù. ¿ì¸®ÀÇ ¼ÒºñÀڿµµ ÀÌÁ¦´Â Ã¥ÀÓ ÀÖ´Â NGO·Î¼ ¼ÒºñÀÚÀÇ ±ÇÀÍ°ú ±¹°¡ÀÌÀÍÀ» µ¿½Ã¿¡ °í·ÁÇÏ´Â ¼º¼÷ÇÑ ¸ð½ÀÀ» º¸¿©¾ß ÇÑ´Ù.
¾ÕÀ¸·Î ½Äǰ÷°¡¹°À̳ª ½Å±â¼ú¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü¼º ¹®Á¦´Â Á¤ºÎ¿Í ½Ã¹Î´Üü, Çаè, ½ÄÇ°¾÷°è°¡ ÇÔ²² ³íÀÇÇÏ°í °øµ¿´ëÃ¥À» ¸¶·ÃÇϴ ü°è°¡ °®ÃçÁ®¾ß ÇÒ °ÍÀÌ´Ù. |