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40년 식품 석학, 미래 세계 식량을 진단하다 - 식품외식경제 |
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2012-04-13 13:48:56 ]
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| 40년 식품 석학, 미래 세계 식량을 진단하다 |
| 이철호 고려대 명예교수, 소설 ‘식량전쟁’ 출간 |
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가까운 미래에 세계적인 지각 변동을 일으킬 ‘식량’을 소재로 한 책자가 발간돼 눈길을 끌고 있다.
한국식량안보연구재단 이사장인 이철호(고려대 명예교수) 박사가 자신의 첫 소설 ‘식량전쟁’을 통해 식품학자로서 40여년간 식품학 연구를 통해 얻은 식견과 통찰력으로 세계의 미래를 진단했다.
이철호 박사는 소설에서 우루과이 라운드 협상 전후로 노골화된 서방 선진국들의 식량 무기화 전략을 파헤치고, 실례를 들어 개발도상국들의 경제정책과 식량정책의 어리석음을 꾸짖고 있다.
그는 “식량은 세계적인 지각 변동을 일으킬 ‘키워드’이며, 식량전쟁은 오래전부터 준비돼 왔고 현재 진행 중”이라며 “앞으로 식량전쟁은 자본주의의 종말을 앞당길 ‘뇌관’이라는 사실을 이 소설을 통해 증언하려고 한다”고 전했다.
특히 생명공학의 발전이 가져다준 인류를 위한 혜택이 식량무기화를 위해 어떻게 이용되고 있는지, 또 보편적 가치로 인정되고 있는 지적재산권이 세계의 농업과 식량공급에 어떠한 영향을 미치고 있는지, 그 종말은 어떠할 것인지를 예단한다.
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소설에는 2030년에 미국과 중국이 식량문제로 핵전쟁을 벌인다는 섬뜩한 픽션도 들어 있다.
하지만 이 책은 암울한 미래에 대한 예견으로 마지막을 장식하진 않는다.
세계무역기구(WTO) 체제 출범 이후 식량산업의 부익부 빈익빈 현상이 심화되는 상황 속에서 광우병 쇠고기 대란을 겪은 한국인의 의식구조를 조명하고 앞으로 세계 공영에 이바지할 한국의 세계 비전을 제시한다.
236쪽, 도서출판 식안연, 1만2800원.
박수진 인턴기자 psj@foodbank.co.kr
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서평
식량위기의 양태를 글로벌하게 조망
국가의 식량안보의 중요성을 이야기하는 책이 나왔다.
‘식량전쟁’을 읽으면서 이철호 박사의 전문가로서의 깊이에 감탄했다.
미래의 식량전쟁을 다루고 있는 주제도 흥미롭지만, 주제를 풀어나가기 위해 설정한 에피소드들의 선택도 적절하고 내용은 깊고 통합적이다.
인류적 관점에서 식량위기의 양태를 글로벌하게 조망하고 동방의 작은 우리나라가 미래의 위기 상황에서 등불이 되기를 기원하는 한 생명과학자의 염원과 철학이 숨어있어 엄숙한 느낌도 든다.
이 책은 2008년 세계곡물 파동으로부터 시작된 식량전쟁이 세계 초강대국인 미국과 중국, EU에 어떤 영향을 미칠 것인가를 예측한다.
인류에게 닥친 식량전쟁 속에서 우리가 어떻게 살아남아야 하는가에 대한 해법도 제시한다.
특히 광우병 파동에 대한 전모가 상세히 기술돼 있고, 공룡 농업기업이 출현하고 거대자본을 이용해 각국의 종자를 싹쓸이함으로써 신종 농노제도를 만들고 있음을 경고하고 있는 부분이 주목된다.
문갑순 인제대학교 교수
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저자
이철호(李哲鎬)박사는 고려대학교에서 농화학과를 졸업하고 덴마크 왕립수의 농과대학에서 식품저장학 박사학위를 받았다.
미국 MIT 공과 대학에서 4년간 연구원으로 있다가 고려대학교 식품공학과 교수로 초빙돼 30여년간 교수생활 했다.
2010년 한국식량안보연구재단을 설립해 앞으로 밀어닥칠 세계적인 식량위기를 알리고, 이에 대비하기 위한 국민교육운동에 전념하고 있다.
국민훈장 석류장, 홍조근정훈장, 미국식품공학회(IFT) Fellow로 선정되는 영예를 안았다.
음식오케스트라, 식품위생사건백서, 한국식품학입문 등 20여권을 저술했으며, 270여편의 연구논문을 발표했다.
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