|
|
|
|
ÀÌöȣ °í·Á´ë ¸í¿¹±³¼ö |
|
| 1980³â´ë ÃÊ¿¡ À¯¿£(UN)´ëÇÐÀÇ ÀÚ¹®°ü ÀÚ°ÝÀ¸·Î ¹Ì¾á¸¶(´ç½Ã¿¡´Â ¹ö¸¶)¸¦ ¹æ¹®ÇÑ ÀûÀÌ ÀÖ´Ù. ±×¶§¿¡´Â Çѱ¹°ú ¹Ì¾á¸¶°¡ ¼ö±³°¡ µÅÀÖÁö ¾Ê¾Æ À¯¿£ ºñÀÚ·Î ÀÔ±¹ÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. À¯¿£´ëÇÐÀÌ Á¦°øÇÏ´Â ±¹Á¦°£ ´ëÇлý ±³·ù ÀåÇÐÁ¦µµÀÇ ¼Ò°³¿Í ÀåÇлý ¼±¹ßÀ» À§ÇÑ ÀÎÅͺ並 Çϱâ À§Çؼ¿´´Ù. ·©±º´ëÇп¡¼ ´ëÇÐÀÇ °ü·Ã ±³¼ö 20¿©¸íÀÌ ¸ðÀÎ ÀÚ¸®¿¡¼ À¯¿£´ëÇÐÀÇ ÀåÇлý ¼±¹ßÁ¦µµ¿Í ±ÔÁ¤¿¡ ´ëÇÑ ¼³¸íÀ» Çߴµ¥ ȸÀÇ°¡ ³¡³¯ ¶§Âë ÇÑ ±³¼ö°¡ ¡®Çѱ¹ÀÇ ´ëÇп¡¼´Â °ÀǸ¦ ¾î¶»°Ô ÇÏ°í ÀÖ´À³Ä¡¯°í ¹°¾ú´Ù. º° »ý°¢ ¾øÀÌ ¡®¹°·Ð ¿ì¸®¸»·Î °ÀÇÇÏ°í ¿Ü±¹ÀÇ ¿ø¼¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â °æ¿ìµµ ÀÖÀ¸³ª ´ëºÎºÐ Çѱ۷Π¾²ÀÎ ±³À縦 »ç¿ëÇÑ´Ù¡¯°í ´äÇß´Ù. ±×·¨´õ´Ï °Å±â¿¡ ¸ðÀÎ ¸ðµç ±³¼öµéÀÌ ´«À» Å©°Ô ¶ß¸é¼ Çѱ¹ÀÌ ±×·¸°Ô ¼±Áø±¹ÀÌ³Ä°í ³î¶ó´Â °ÍÀ̾ú´Ù. »ý°¢Çغ¸´Ï ¾Æ½Ã¾Æ¿¡¼´Â Àڱ⠸»°ú ±Û·Î ´ëÇп¡¼ °ÀÇÇÏ´Â ³ª¶ó´Â Çѱ¹, ÀϺ», Áß±¹ ¼¼ ³ª¶ó»ÓÀ̾ú´Ù.
¿ì¸®´Â Áö³ Àϼ¼±â µ¿¾È ±¹±ÇÀÇ Ä§Å»°ú ÀüÀï ±×¸®°í ¼¼°è ÃÖºó±¹ÀÇ ¾î·Á¿î ½Ã´ë¸¦ °ÅÃÄ ¿À¸é¼ ¿ì¸®ÀÇ ÀÚ±à½É°ú ÀڽۨÀ» ³Ê¹«³ª ¸¹ÀÌ ÀÒ¾ú´Ù. ±×·¡¼ Çѱ¹ÀÌ ¼¼°è¸¦ ¸®µåÇÏ´Â ±¹°¡°¡ µÇ·Á¸é ÀÌ ½ÉÇÏ°Ô »óó¹ÞÀº ¼¼´ë°¡ Áö³ª°¡¾ß ÇÑ´Ù°íµé ÇÑ´Ù. ±×¸®°í ¿ì¸®´Â Áö±Ý Æб⿡ Âù ÀþÀº ¼¼´ëµéÀ» º¸°í ÀÖ´Ù.
±×·± ¸¶´ç¿¡ Áö³ MBÁ¤±ÇÀÇ ÀμöÀ§¿øȸ°¡ ¿µ¾î ¸ôÀÔ±³À°À» °Å·ÐÇÒ ¶§¿¡´Â ¿Â ±¹¹ÎÀÌ °æ¾ÇÇÏÁö ¾ÊÀ» ¼ö ¾ø¾ú´Ù. ¸ô¶óµµ ³Ê¹« ¸ð¸¥´Ù´Â »ý°¢ÀÌ µé¾ú´Ù. ¿ì¸®½Ã´ëÀÇ ÀϺΠ¿¤¸®Æ® ±×·ìµéÀÌ ¿ì¸® °ÍÀ» ÀüÇô ¸ð¸£°í ¿Ü±¹ÀÇ ±³À°À¸·Î ºü¸£°Ô ¿ôÀÚ¶ó ÀÖ´Â ¸ð½ÀÀ» ±×´ë·Î µå·¯³½ °ÍÀÌ´Ù. ¿À´Ã ¿ì¸® ´ëÇп¡¼ ¹øÁö°í ÀÖ´Â ¿µ¾î °ÀÇ ¿Ç³Àº ÀÌ·¯ÇÑ È帧ÀÇ ¿©ÆÄ·Î ³ªÅ¸³ °ÍÀ¸·Î º¸¿© ¸÷½Ã °ÆÁ¤½º·´´Ù.
¼¼°è 100´ë ´ëÇÐ ÁøÀÔ, SCI³í¹® ¸î ÆíÀ» °¡Áö°í ´ëÇÐÀÇ ¹ßÀüÀ» °¡¸§ÇÏ´Â ¿À´Ã Çѱ¹ÀÇ ´ëÇÐ ¹®È¿¡¼´Â ¾î¿ ¼ö ¾ø´Â ÀÏ·Î º¸ÀδÙ. ´ëÇÐÀÇ ±¹Á¦È¸¦ À§ÇØ ¿Ü±¹ÇлýµéÀÌ ÆíÇÏ°Ô µéÀ» ¼ö ÀÖ´Â ÀϺΠ±âÃÊ ÀÔ¹® °ú¸ñÀº ¿µ¾î·Î °ÀǵǴ °Íµµ ÁÁ¾Æ º¸ÀδÙ. ±×·¯³ª ½ÅÀÓ ±³¿ø¿¡°Ô ¿µ¾î °ÀǸ¦ Çʼö·Î ¿ä±¸ÇÏ°í Àü °ú¸ñÀÇ ¹Ý ÀÌ»óÀ» ¿µ¾î·Î °ÀÇÇÑ´Ù´Â ¸ñÇ¥¸¦ ¼¼¿ì°í ±×°ÍÀÌ ¸¶Ä¡ ÀÏ·ù ´ëÇÐÀÇ Á¶°ÇÀÎ °Íó·³ ÁýÂøÇÏ°í ÀÚ¶ûÇÏ´Â ±³À°ÀÚ°¡ ÀÖ´Ù¸é ¹®Á¦´Â ½É°¢ÇÏ´Ù.
¼¼°èÀÇ ´Ù¾çÇÑ Çй®ºÐ¾ß¿¡¼ °øºÎÇÑ »ç¶÷µéÀÌ ¿µ¾î±ÇÀÌ ¾Æ´Ñ °÷¿¡¼ °øºÎÇÑ »ç¶÷µéÀº ´ëÇп¡ Ãë¾÷ÇϱⰡ ´ë´ÜÈ÷ ¾î·Á¿öÁö°í ÀÖ´Ù. ¿ì¸®ÀÇ Çй®Ã¼°è°¡ ¿Ö°îµÇ°í ÆíÇâµÇ¾î°¡°í ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù. ¿µ¾î°¡ Çмú¿ë¾î·Î È®½ÇÇÑ ÀÚ¸®¸Å±èÀ» ÇÑ °ÍÀº ±×¸® ¿À·¡µÇÁö ¾ÊÀº ÀÏÀÌ´Ù. ¿µ¾î°¡ ¶óƾ¾î¿¡¼ µ¶¸³ÇØ °úÇÐ Çмú¿ë¾î·Î ÀÚ¸®¸¦ Àâ±â À§ÇØ ¼ö¼¼±âÀÇ Çdzª´Â ³ë·ÂÀÌ ÀÖ¾ú´Ù. ¾ÆÁ÷µµ ¿ì¸®´Â ÀϺΠÇиíÀ» ¶óƾ¾î·Î Ç¥±âÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±×¸¸Å ¾ð¾î´Â ÇԺηΠ¹Ù²Ù¾îÁö´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. Çعæ ÈÄ ¿ì¸®´Â °¢°íÀÇ ³ë·ÂÀ¸·Î ¿ì¸®¸»·Î °úÇбâ¼ú ³í¹®À» ¾²´Âµ¥ ¾î·Á¿òÀÌ ¾øÀ» Á¤µµ·Î ¿ì¸®¸»À» ¹ßÀü½ÃÄ×´Ù. ÅëÀÏÀÌ µÅ ºÏÇÑÀÇ Çмú¿ë¾î¿Í ÇÕÄ¡¸é ¿ì¸®´Â ½Ç·Î ÁøÀϺ¸ÇÑ Çѱ¹¾î·Î ¹ßÀü½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀϺ»ÀεéÀÌ ±¹·Â¿¡ ºñÇØ ±¹Á¦»çȸ¿¡¼ È°¾àÀ» Á¦´ë·Î ¸øÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾ð¾î ¶§¹®À̶ó´Â °ÍÀº Àß ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ÀϺ»ÀÇ »ê¾÷±â¼úÀÌ ¼¼°è ÃÖ°í¼öÁØÀÌ µÈ °ÍÀº öÀúÇÑ ¹ø¿ª»ç¾÷°ú À̸¦ ÅëÇÑ ±â¼úÀÇ ÀÚ±âÈ¿¡ ¼º°øÇ߱⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÀÌÁ¦´Â ¼¼°è »ç¶÷µéÀÌ ÀϺ»¾î¸¦ ¹è¿ì·Á°í ¸ô·Áµé°í ÀÖ´Ù. Á¶¼±½Ã´ë¿¡´Â Çѹ®¿¡ ÀÇÁ¸ÇÏ°í ¾ÕÀ¸·Î´Â ¿µ¾î¿¡ ÀÇÁ¸ÇÏ´Â Çѱ¹ÀÌ µÈ´Ù¸é ¿ì¸®ÀÇ Àå·¡´Â Èñ¸ÁÀÌ ¾ø´Ù.
¿ì¸®´Â Çй®À» ¹è¿ì°í ¿¬±¸Çϱâ À§ÇØ ´ëÇп¡ °¡´Â °ÍÀÌÁö ¿µ¾î¸¦ ¹è¿ì·Á°í ´ëÇп¡ °¡´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ¿µ¾î¸¦ ÀßÇؼ ÀÌ »çȸÀÇ ¿¤¸®Æ® ±×·ì¿¡ µé¾îÀÖ´Â »ç¶÷µé¿¡°Ô´Â ÀÌ ¸»ÀÌ º°·Î ¼³µæ·ÂÀÌ ¾ø¾î º¸ÀÏ °ÍÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ¿µ¾î¸¦ ÀßÇÏ´Â °ÍÀº ¿ì¸® °ÍÀ» ¹ßÀü½ÃÅ°°í Å°¿ö³ª°¡±â À§ÇØ ÇÊ¿äÇÑ °ÍÀÌÁö ¸ñÇ¥¸¦ ÀÒ¾î¹ö¸®°í ¼ö´ÜÀ» ¸ñÇ¥¸¦ Âø°¢Çؼ´Â ¾È µÈ´Ù.
±³¼ö·Î ÀÓ¿ëµÉ ¶§ ¿µ¾î·Î °ÀÇÇϱâ·Î ¾à¼ÓÇÑ °ü°è·Î ¿Ü±¹ÀÎÀÌ Çϳª ¾ø´Â ±³½Ç¿¡¼ ¿µ¾î·Î °ÀÇÇÏ´À¶ó°í ¾Ö¾²´Â ÀþÀº ±³¼öµéÀ» º¸¸é ÃøÀºÇϱ⠱×Áö¾ø´Ù. ±×µéÀÌ ¿ì¸®¸»·Î °ÀÇÇÏ´Ù¸é ¾ó¸¶³ª ½Ã¿øÇÏ°Ô ¼³¸íÇÒ ¼ö ÀÖÀ»±î. ±×¸®°í ¾ó¸¶³ª ´õ ¸¹Àº ºñÀüÀ» Çлýµé¿¡°Ô º¸¿©ÁÙ ¼ö ÀÖÀ»±î. ±×¸®°í ¿µ¾î°ÀǸ¦ ÁغñÇÏ´Â ¾öû³ ½Ã°£µ¿¾È ´õ ¸¹Àº âÀÇÀûÀÎ ¿¬±¸¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» ÅÙµ¥ ÇÏ´Â ¾Æ½¬¿òÀÌ ³Ê¹«³ª Å©´Ù. ¿µ¾î·Î °ÀÇÇÏ´Â ÈĹ豳¼öµé¿¡°Ô ´Ã ´çºÎÇÏ´Â °ÍÀº ¿ë¾îÀÇ ¶æÀ» Àß °¡¸£ÃÄ ÁÖ¶ó´Â °ÍÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ¿ì¸®¸»Àº Çѹ®ÀÇ »óÇü¹®ÀÚ¿¡ ±Ù¿øÀ» µÎ¹Ç·Î ¸ðµç ¿ë¾î°¡ ±× ¼Ó¿¡ ½º½º·Î ¶æÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù. ±â¼ú ³»¿ëÀÌ ¿ë¾î ÀÚü¿¡ µé¾îÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ°ÍÀ» ¿µ¾î ´Ü¾î·Î ±×³É ³Ñ¾î°¡¸é ±â¼ú ³»¿ëÀ» ÆľÇÇÒ ¼ö ¾ø´Ù. °á±¹ ±â¼úÀÇ ÀÚ±âÈ°¡ ¾î·Á¿öÁö´Â °ÍÀÌ´Ù.
³ª´Â ¿µ¾î°ÀÇ ¿Ç³ÀÌ ºÒ±â ÀÌÀü¿¡ ÀÌ¹Ì 1995³âºÎÅÍ ¿µ¾î°ÀǸ¦ Çß´Ù. ¿µ¾î·Î °ÀÇÇÏ°Ô µÈ µ¿±â´Â ¿ì¸®ÀÇ ÀüÅëÀ½½Ä, °£Àå, µÈÀå, ±èÄ¡, Á£°¥¿¡ ´ëÇØ ¿ì¸®¸»·Î °ÀÇÇϸé ÇлýµéÀÇ Èï¹Ì°¡ ¾ÆÁÖ ¶³¾îÁö´Â °ÍÀ» º¸°í ¿µ¾î·Î °ÀÇÇϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù. ºñ±³À½½Ä¹®È¿¬±¸(Comparative dietary culture studies)¶ó´Â À̸§À¸·Î Á¤³âÇϱâ±îÁö 16³â°£ ¿µ¾î·Î °ÀÇÇß´Ù. ¿Ü±¹ÀÎ ÇлýµéÀÌ µé¾î¿À±â ½ÃÀÛÇß°í ÇбâÀÇ ¹ÝÀº ÇлýµéÀÌ ¹ßÇ¥ÇÏ´Â ½Ã°£À» °¡Á® Àç¹ÌÀÖ´Â °ÀÇ°¡ µÇ¾ú´Ù. ¿µ¾î°ÀÇ´Â ÀÚ»ýÀûÀ¸·Î ÇÊ¿äÇÒ ¶§ ±³¼öÀÇ Àç·®À¸·Î ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¸¶¶¥ÇÏ´Ù. Áö±Ýó·³ ¾ïÁö·Î ÇÏ´Â ¿µ¾î°ÀÇ´Â °ÀÇÀÇ ÁúÀ» ¶³¾î¶ß¸®°í ¿ì¸® Çй®ÀÇ »Ñ¸®¸¦ ÈѼÕÇÏ´Â ¿ª»çÀû ¿À·ù¸¦ ¹üÇÏ°Ô µÉ °ÍÀÌ ºÐ¸íÇÏ´Ù.
ÀÌöȣ / °í·Á´ë ¸í¿¹±³¼ö ½ÄÇ°°øÇÐ
|