Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
제3회 식량안보세미나 개최 ...
 
제   목  
Korean Food and Foodways 한민족 음식문화의 기원을 밝히다 - 한국미생물·생명공학회
[ 2023-06-29 09:45:59 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 1357        
링크 #1  
 http://www.e-bioindustry.or.kr/webzine/2023_06/content/sub02/sub02_02.php , Hit: 645
KMB 한국미생물·생명공학회 2023 June Vol.36 No.2

[자유기고]

Korean Food and Foodways 
한민족 음식문화의 기원을 밝히다

- 고려대학교 이철호 명예교수

고려대학교 이철호 명예교수가 출판한 한국식품사연구(도서출판 식안연, 2021) 영문판이 Springer Nature (Singapore)에서 출판되었다. 저자는 우리 음식의 역사를 우리 눈으로 보지 못하고 중국이나 일본의 문헌에 의존하여 논하는 현재의 한계를 뛰어넘기 위하여 최근의 고고학 발굴 자료와 고대사 연구를 바탕으로 이 책을 썼다. 


10/18, 총 게시물 : 350
170 식품산업의 공익성을 높이기 위한 노력 - 식품외식경제 관리자 2015-08-18 120 3621
169 음식낭비 줄여 식량안보 달성할 방법 5 - CNB저널 관리자 2015-08-18 120 3903
168 흔들리는 식량안보, 자급률 OECD 최하위 - 자유마당 관리자 2015-08-17 2888 3612
167 교황의 기후변화 환경 메시지 - CNB저널 관리자 2015-07-20 121 3534
166 쌀 가공식품 연구 다시 시작하자 - 식품외식경제 관리자 2015-07-13 120 3836
165 식품안전은 준법정신에서 시작된다 - 글로벌이코노믹 관리자 2015-07-09 119 3687
164 스스로 책임지는 정의로운 사회를 위하여 - 식품외식경제 관리자 2015-06-29 122 3577
163 국민이 스스로 책임지는 사회 - CNB저널 관리자 2015-06-18 120 3894
162 건강기능식품법 재고할 때가 됐다 - 식품외식경제 관리자 2015-06-17 120 3871
161 콩세계과학관 추진 경과 및 비전 관리자 2015-05-26 12203 4380
160 한국 사회의 노블리스 오블리제 - CNB저널 관리자 2015-05-26 120 3930
159 식품안전과 내부고발의 힘 - 식품외식경제 관리자 2015-05-11 120 3726
158 춘궁기(春窮期)를 기억하십니까? - CNB저널 관리자 2015-04-17 118 3875
157 식품학의 온고이지신(溫故而知新) - 식품외식경제 관리자 2015-04-13 118 3826
156 밥상머리 교육을 부활시키자 - CNB 저널 관리자 2015-04-03 118 3668
155 무너진 사회기강 아이들의 먹을거리도 망친다 - 식품외식경제 관리자 2015-03-10 121 4239
154 첨단 생명공학기술이 창조농업혁신을 만든다 - CNB저널 관리자 2015-03-09 121 4135
153 밀가루의 누명 - 추천의 글 관리자 2015-03-03 1845 3761
152 첨단 생명공학기술을 적극 수용하는 농업혁신정책이 필요하다. - 농업혁신포럼 토론문 관리자 2015-02-26 118 4200
151 통일 위한 남한의 영세민 쌀쿠폰 무상지원 제도 - CNB저널 관리자 2015-02-12 118 4235
첫 페이지 1   2   3   4   5   6   7   8   9   10     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com