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발효기법을 활용한 산업 현...

제   목  
“대체단백질을 잡아라” 식품-비식품 선점 경쟁 - 식품음료신문
[ 2022-04-15 10:50:26 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 2504        
링크 #1  
 http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=94128 , Hit: 1123
“대체단백질을 잡아라” 식품-비식품 선점 경쟁

식량 위기 속 미래 신성장 동력…SK그룹·한화솔루션 대규모 투자
글로벌 시장 연 9.5% 신장 3년 내 178억 불 규모
국내도 고성장…작년 155억으로 1년 새 대폭 증가
식품 기업, 배양육 등 스타트업 발굴·전략적 제휴 러시
신기술 영역…명확한 용어·정의 등 정립 안 돼 걸림돌


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