Untitled Document
 
 
 
 
 
 
한반도 식량 생산성 향상 심...
제   목  
[신간도서] 식량낭비 줄이기 - CNB저널
[ 2016-05-12 16:20:15 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 1354        
링크 #1  
http://www.cnbnews.com/news/article.html?no=322100 , Hit: 264
식량낭비줄이기.jpg

CNB저널, CNBJOURNAL, 씨앤비저널


(CNB저널 = 윤하나 기자) 해마다 버려지는 음식물에 대한 심각성이 날로 대두되고 있다. 식량낭비는 단순히 음식물 쓰레기의 처리 비용에 국한된 문제가 아니라 세계 식량 생산의 불균형과 분배의 문제가 직결되기 때문에 중요하다. 게다가 앞으로 지구온난화로 인한 세계 식량 생산량이 감소될 것으로 예상돼 식량낭비 문제는 더욱 심각하게 다가온다.

음식 낭비를 줄이는 것이 식량자급률을 높이는 방법이라고 이 책은 제시한다. 현재 우리나라는 곡물 수요의 75%를 외국에서 수입하고 있지만, 전체 식량 자급률은 45% 수준으로 절반이 안 되는 상황이다. 결국 전체 공급되는 식량의 30%를 먹지 않고 버리는 현재의 낭비 수준을 반으로 줄이면 식량자급률이 15% 늘어나 60%에 달하게 될 것이라고 이 책은 말한다. 식량자급률이 60%이면 선진국 수준으로 식량안보를 크게 염려하지 않아도 된다.

 농업 생산으로 식량 자급률을 1% 올리려면 1조원의 비용이 드는 것으로 추산되고 있다. 식량낭비를 줄이는 일에 매진하는 일이 여러모로 합리적인 이유다. 이 책은 우리나라의 식량낭비 구조를 분석하고 식량낭비를 줄이기 위한 기술적 방법과 제도적 개선 방안을 제시하고자 노력했다.

  채희정, 이숙종, 이철호 지음 / 12000/ 식안연 펴냄 / 243




1/4, 총 게시물 : 61
61 한국과학기술한림원 출판 - ‘유전공학작물; 경험과 전망’ (목차) 관리자 2018-06-22 0 353
60 식량안보시리즈 제10권 'Yes to GMOs' 번역 출판 - 보도자료 관리자 2018-05-28 61 397
59 식량안보시리즈 제9권 '4차 산업혁명과 식량산업' 출간 관리자 2018-04-25 76 521
58 ‘세계 곡물시장과 한국의 식량안보’ 출판 - 보도자료 관리자 2018-02-20 158 749
57 식량안보시리즈 제8권 - '21세기 구원투수:고구마' 출판(보도자료) 관리자 2017-06-23 87 898
56 식량안보시리즈 제7권 - '식량생산 제고를 위한 신(新)육종기술' 출판(보도자료) 관리자 2017-05-25 300 1073
55 '콩 스토리텔링'에 대한 WHO 제랄드 모이 박사의 편지 관리자 2017-05-24 126 1506
54 '콩 스토리텔링' 출판 - 보도자료 관리자 2017-04-11 79 894
53 '한∙중∙일 식량정책 비교'- 보도자료 관리자 2017-03-27 204 708
52 ‘과학이 보인다’ 개정증보판 출판 - 보도자료 관리자 2016-09-26 111 931
51 식량안보시리즈 제6권 - '목소리와 견해: 왜 생명공학인가?' 출판(보도자료) 관리자 2016-06-28 184 1268
[신간도서] 식량낭비 줄이기 - CNB저널 관리자 2016-05-12 0 1355
49 식량안보시리즈 제5권 "식량낭비 줄이기" 출판 (보도자료) 관리자 2016-03-29 231 1283
48 『GMO 바로알기』 전국 중학교에 기증 관리자 2015-12-22 155 1240
47 [화제의 신간] 이철호 ‘광복 70년 인생 70년’ - CNB 저널 관리자 2015-12-07 0 1450
46 『광복 70년 인생 70년』 이철호 이사장 자서전 출간 관리자 2015-10-27 158 1251
45 『GMO 바로알기』 전국 고등학교 및 서울시 중학교에 기증 관리자 2015-08-28 259 1333
44 식량안보시리즈 제4권 "쌀의 혁명" 출판 (보도자료) 관리자 2015-07-29 332 1641
43 [화제의 신간]이철호 외 ‘한반도 통일과 식량안보’ - CNB저널 관리자 2015-07-09 0 1611
42 네덜란드저널 서평 - FOOD WAR 2030 관리자 2015-07-07 236 1424
1   2   3   4   끝 페이지
이름 제목 내용