Untitled Document
 
 
 
 
 
출판사업

도서출판 식안연


>>단행본
>>식량안보 시리즈

 
제30회 식량안보세미나 - 전...

제   목  
Korean Food and Foodways (한국식품사연구 영문판)
[ 2022-04-25 16:10:57 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 1129        
Korean Food and Foodways: 
The Root of Health Functional Food

한국식품사연구.png

By Cherl-Ho Lee, Emeritus Professor of Korea University
English Translation by Diana Hinds Evans


[Contents]

Chapter 1: Northeast Asian Dietary Environment in the Paleolithic Era

Chapter 2: Primitive Pottery Culture on the Korean Peninsula 

Chapter 3: The Onset of Agriculture and Northeast Asian Neolithic Farm Culture 

Chapter 4: Food Culture of the Han Korean Ethnic Group During Northeast Asian State 

Chapter 5: Food Culture in the Early Historical Era: Vegetarianism, Rice Cakes, and 

Chapter 6: Soybean Sauce Culture on the Korean Peninsula

Chapter 7: The History of Kimchi and Jeotgal

Chapter 8: The Development and Distinctive Features of Korean Non-alcoholic Beverages

Chapter 9: The History and Manufacture of Traditional Korean Alcoholic Drinks

Chapter 10: The Development of Eastern Medicine and the Traditional Korean Diet 

Chapter 11: Changes in the Food and Nutritional Status of Koreans over the Last Century

Chapter 12. Harmony of Eastern and Western Food Culture in the 21st Century
 
Index



1/5, 총 게시물 : 97
97 이철호 농수산학부 종신회원(고려대), ′한국근현대식품사′영문판 출간 - 한국과학기술한림원 관리자 2024-06-11 0 93
96 Food in the Making of Modern Korea (한국근현대식품사 영문판) -Amazon 관리자 2024-06-04 39741 131
95 八十人生(팔십인생) - 보도자료 관리자 2024-02-14 140 349
94 21세기 새 역사의 창조를 위하여 출간 - 보도자료 관리자 2023-12-13 891 551
93 도서출판 식안연 출판 현황 - 2023년 11월 관리자 2023-11-29 154 478
92 우리음식과 식품산업 (식량안보시리즈 12권) 출간 - 보도자료 관리자 2023-09-25 162 437
91 식량과 정책 출간 - 보도자료 관리자 2023-09-25 169 477
90 Korean Food and Foodways 한민족 음식문화의 기원을 밝히다 - 한국미생물·생명공학회 관리자 2023-06-29 2 538
89 한국 근현대 식품사 - 월간식당(2023.04) 신간안내 관리자 2023-04-06 182 513
88 한민죽 음식문화의 기원을 밝히다 - 식품과학과 산업 2023-3월호 신간 안내 관리자 2023-04-03 187 583
87 이철호 교수, <한국식품사연구> 영문판 출간 - 고대교우회보 관리자 2023-03-20 197 544
86 한국 근현대 식품사 출간 - 보도자료 관리자 2023-01-25 197 578
85 한국 식품산업의 세계 비전 출간 - 보도자료 관리자 2022-10-20 217 939
84 Korean Food Systems, CRC Press에서 출판 관리자 2022-09-26 2 718
83 한국식품사연구 영문판 Springer Nature에서 출판 관리자 2022-08-25 167 724
82 Korean Food and Foodways 광고지 관리자 2022-06-30 288 829
Korean Food and Foodways (한국식품사연구 영문판) 관리자 2022-04-25 12 1130
80 대체육 생산 현황과 전망 출간 - 보도자료 관리자 2022-02-23 365 1315
79 Korean Food and Foodways, contents 관리자 2021-12-16 1732 1196
78 한국식품사연구 서평 - 한림원의 창 2021년 여름호(Vol.132) 관리자 2021-08-31 544 1239
1   2   3   4   5   끝 페이지
이름 제목 내용